龍泉市方舟化工專心致力于【金屬表面處理】、【污水處理】、【竹木防腐】、【漂白處理】等領(lǐng)域的精細(xì)化學(xué)品銷售。
方舟化工分享：草酸的作用.
草酸在其它工業(yè)上還有很廣泛的用途。有機(jī)合成工業(yè)主要用于生產(chǎn)對(duì)i---酚、季戊i四醇、草酸鈷、草酸鎳、沒食子酸等化工產(chǎn)品。塑料工業(yè)用于生產(chǎn)聚、---塑料、脲醛塑料、漆片等。染料工業(yè)用于制造鹽基品綠等。印染工業(yè)可代替乙i酸，用作色素染料的顯色助染劑、漂白劑。工業(yè)用于制造金、土i、四環(huán)素、鏈、麻i黃素。
草酸是蔬菜中普遍存在的成分，不過(guò)含量差異很大，能夠相差百倍。一般來(lái)說(shuō)，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對(duì)多一點(diǎn)。比如說(shuō)，菠菜的草酸含量是0.97%，莧菜是1.09%，而在餐館里用來(lái)裝飾盤子的歐芹則---1.70%。野菜大部分草酸含量較高，片堿哪里好，比如，含量達(dá)1.31%以上均為美國(guó)農(nóng)業(yè)i部測(cè)定數(shù)據(jù)。所以，很多野菜要沸水焯過(guò)之后再擠去苦澀的水，才能夠下口。
與此相比，十字花科甘藍(lán)屬的蔬菜，---是質(zhì)地脆嫩的常見蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍(lán)、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0.1%以下。我們實(shí)驗(yàn)室近用氣相色譜法進(jìn)行的測(cè)定也表明，芥藍(lán)樣品的草酸含量低于檢測(cè)限。番茄、黃瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。
還有很多蔬菜，比如蘿卜、胡蘿卜、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜桿、韭菜、大蒜、西蘭花等，草酸含量在0.2%-0.5%之間。
平日想鑒別哪一種蔬菜含草酸多，其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，只要細(xì)細(xì)品味是否有澀味就行了。鮮竹筍、苦瓜、茭白、番杏有些店里叫野菠菜中草酸含量高，這是它們有澀味的重要原因。---是鮮竹筍，湖州片堿，如果只是簡(jiǎn)單炒一下，澀得幾乎難以下口。蕞好還是焯煮之后再烹調(diào)，味道口感會(huì)好得多。
同時(shí)，草酸含量受品種間差異和栽培條件影響也比較大，因?yàn)椴菟崾鞘卟酥械囊环N防御性物質(zhì)，也就是與它們的“抵抗力”有點(diǎn)關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)水大肥多氣候好病蟲少的情況下，蔬菜的草酸就會(huì)少一點(diǎn)。
龍泉市方舟化工專心致力于【金屬表面處理】、【污水處理】、【漂白處理】等領(lǐng)域的精細(xì)化學(xué)品銷售。
方舟化工分享：草酸受熱會(huì)分解成什么?
草酸又名乙二酸，是的二元酸。晶體受熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水，成為無(wú)水草酸。無(wú)水草酸的熔點(diǎn)為189.5℃，能溶于水或---，不溶于乙i醚。實(shí)驗(yàn)室可以利用草酸受熱分解來(lái)制取—氧化碳?xì)怏w。在人尿中也含有少量草酸，草酸鈣是的主要成分。的二元酸。分子式hooccooh。廣泛存在于自然界中，---是植物中，例如草本植物、大黃屬植物、酢漿草、菠菜等，并常以鉀鹽的形式存在。在人或肉食動(dòng)物的尿中，草酸以鈣鹽或草尿酸的形式存在。
此外，和膀i胱中也含有草酸鈣。無(wú)水草酸為無(wú)色晶體，片堿批發(fā)，有吸濕性；熔點(diǎn)189.5℃；在約157℃時(shí)升華；易溶于水，能溶于乙i醚。商品草酸含兩分子結(jié)晶水；無(wú)色晶體；熔點(diǎn)101.5℃，加熱至100℃可失去結(jié)晶水；微溶于乙i醚。草酸分子中兩個(gè)羧基直接相連，具有一些特殊性質(zhì)，例如，草酸具有還原性，可使高錳i---還原成二價(jià)錳，工業(yè)級(jí)片堿，這一反應(yīng)在定量分析中被用作測(cè)定高錳i---濃度的方法；草酸還可用作纖維、油脂和制革工業(yè)的漂白劑，也是利用它的還原性。草酸受熱發(fā)生脫羧脫水，生成---、—氧化碳和水。草酸能與許---屬形成溶于水的絡(luò)合物。
登錄后臺(tái)
