韓式辣椒醬材料:a.韓國辣椒粉100g,熱開水200cc,b.洋蔥100g,蒜末50g,姜末30g,細味噌140g,蘋果泥100,松子50g,熟芝麻50g,a.沙拉油200cc,香油100cc,b.鹽1小匙,鮮雞粉1大匙,細糖3大匙,檸檬汁30cc,醬油50cc
做法:1、將材料a攪拌均勻備用。
2、洋蔥洗凈切小丁;松子洗凈切細末;蔥洗凈后切細末備用。
3、熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,放入洋蔥末及蒜末小火炒香,辣椒醬批發,再加入辣椒粉及松子末、味噌、姜末小火炒散。
4、待作法3材料炒約4分鐘后,加入調味料b及蘋果泥,繼續以小火慢炒約5分鐘,加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
色素辣椒品種挑選:
春天提前保護區栽培的色素辣椒宜采用成熟,抗低溫暗光,抗病性莖稈緊密,適合稀植,不容易陡長,掛果率高,果子彭大速度更快,產品附加值,怎樣做辣椒醬,增產的一代混種雜交品種在此-的品種為英潮紅6號色素辣椒。色素辣椒秋延晚栽培,應挑選果子比較大,果實偏厚,結果多而集中化的中熟或中遲熟品種在此-的品種為英潮紅4號色素辣椒。
辣椒用哪種水溶肥
1幼苗期,夏天辣椒栽種一樣必須底肥,如在栽種辣椒時底肥營養物質不充裕等可沖施預苗水溶肥20-10-20 te,推動辣椒迅速長根投身-吸收營養物質,根莖發至中后期才可以提升抗倒伏工作能力,推動多結椒。
2葉莖生長期,辣椒開花期可沖施基肥和磷鉀肥推動盛-果,防掉果等,15-30-15 te,湘西辣椒醬,防止缺素癥莖稈干瘦生長發育遲緩成株缺磷,茶葉的顏色墨綠色,葉片發黑或枯死,停滯不前生長等問題產生。
3結椒期,辣椒花謝可追肥高鈣奶鉀肥,避免辣椒缺少鈣造成株偏矮,頂葉失綠,下方還維持翠綠色,辣椒醬自制,生長點以及周邊枯死或終止生長,果子下方變褐爛掉等問題,避免低鉀開花期顯癥,莖稈生長遲緩,葉邊變黃,葉面易掉下來等問題。