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國內因為進口及替代增加，供應較為充裕。雖然目前玉米小麥價格基本接近，但價差離回歸合理區間仍有距離，不過玉米的將逐步---。進口替代品供應充足仍使得北糧南運受阻，東北地區渠道庫存---緩慢，壓制當地價格，加上深加工企業開機低位，深加工需求低迷，價格承壓。政策谷物持續投放，也同樣壓制市場做多情緒。
目前市場主要關注新玉米秋收壓力，從季節性規律來看，預計現貨在10-11月才有望見到階段性底部。隨著政策谷物繼續---，加上新季玉米陸續上市，南方替代谷物供應充足，深加工需求低迷且在新玉米上市期間逐步降價，---情緒籠罩下，下游收購意愿也較為低迷，中期來看在新玉米上市期間，玉米仍將維持弱勢---走勢。秋收期間供應充足，加上替代谷物持續---，總體供應充裕，工業玉米淀粉廠，不過短期天氣好轉華北惜售情緒增加，華北現貨走強，期價預計偏強震蕩。
麥芽糊精的應用
麥芽糊精在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，工業玉米淀粉，能保持原產品的特色和香味，降低成本，產品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶效果，抑制結晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10%~30%。適于生產咖啡伴侶的de24~29的麥芽糊精，用量可---70%。 使用于糖果時可增加糖果的韌性，工業玉米淀粉批發，防止返砂和烊化，---結構。降低糖果甜度，減少牙病，降低粘牙現象，---風味，預防潮解，工業玉米淀粉廠商，延長保質期，用量一般10%~30%。
各地工廠的玉米浸泡條件不完全相同。一般操作條件如下：浸泡水的濃度為0.15～0.2%，ph值為3.5。在浸泡過程中，被玉米吸收，濃度逐漸降低，后放出的浸泡水內含的濃度約為0.01～0.02%，ph值為3.9～4.1；浸泡水溫度為50～55℃；浸泡時間為40～60小時。浸泡條件應根據玉米的品質決定。通常是貯存較久的老玉米含水分低和硬質玉米都需要較強的浸泡條件，即要求較高的濃度、溫度和較長的浸泡時間。
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