醉蛋是將鮮蛋浸于以酒、醬油等為料配成的醉液中，浸漬而成的蛋制品。它具有蛋白細嫩，蛋體飽滿完整，溏心醉蛋的蛋黃凝而不固，醇香濃郁，風味等特點。
醉蛋因加工方法不同有生醇蛋、熟醉蛋和溏心醉蛋三種。這三種蛋制品都可以采用醉蛋真空包裝機將其包裝成單個成品，方便食用，也較易儲存。
醉蛋真空包裝機從傳統的人工裝袋，放到機器上封口，再到只需要擺料的蛋品自動包裝機，再到嘗試使用給袋式包裝機，人們---停止過探索。拉伸膜蛋品自動包裝機在咱們國內有20年的發展歷史了，因為其生產量大、節省人工、發裝形式新穎、設備性能穩定，前期有不少人使用。
盒式真空包裝機曲軸扭曲多在發動機產生抱缸(或稱粘缸)或抱瓦事故時產生。曲軸產生彎曲的原因目前還沒有統一和確切的解釋。常見的說法是曲軸軸瓦磨損后，它們的間隙加大，軸受力時產生彎曲。這種說法還沒有確切地說明軸瓦磨損對曲軸彎曲的影響。
盒式真空包裝機曲軸和軸瓦的間隙只0.40毫米，比標準間隙0.09~0.16毫米平均增加0.25毫米，根據曲軸的矯直工藝過程可見，由于金屬有彈性，這樣小的間隙加大值不可能使軸產生彎曲量達到0.20毫米以上的塑性變形。對曲軸彎曲的原因比較合理的解釋有三方面:一是曲軸在制造工藝過程的機械加工和熱處理工序中，軸頸和曲柄部分的金屬由于冷作和金屬組織的變化所產生的局部應力會引起曲軸變形。
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