，醬香酒中含有的物質成分是所有白酒中豐富、復雜的，在經過長距離的路途顛簸后，酒體中酒分子的結構會被打亂，不再那么緊湊，味覺分子游離，不再抱團與酒體牢固結合，香氣不聚攏，會影響酒的口感風味。因此，不論是郵寄送酒，還是帶酒回家，都需要將酒靜放一段時間，待其穩定，酒分子結合牢固后再飲用。
第二，酒體溫度過高，白酒代理加盟，也會影響酒的口感。此時正值5、6月，有些城市氣溫比較高，一般情況下，白酒的物流運輸方式是公路，酒會放置在廂式貨車里或者小汽車后備箱，為了防止破碎，通常會附以厚重的保護層。受到密閉空間內溫度高，以及行駛顛簸的影響，導致酒體不穩定，揮發性加強，香氣不能凝聚，會增加酒的酸度和苦澀。這種情況也會導致收到醬香---直接喝，可能味道不夠醇厚協調。
第三，地域環境溫差變化大，對酒的口感也有影響。無論是將醬酒從溫度較高的地方運送到溫度較低的地方，還是從溫度低的地方運送到溫度高的地方，儲藏環境溫度變化會導致酒分子不穩定，對酒的口感也會有影響，此時也需要將酒靜置幾天，以適應新的氣候溫度再喝，口感才會。因此，給親朋或客戶送酒，提醒對方，將酒放置在常溫或陰涼處3-5天再開瓶飲用，方能品嘗到好醬酒真正的口感風味，才不至于浪費好酒。
防止金針菜霉爛
采收的金針菜遇陰雨天氣不能晾曬時，沈陽白酒，可噴少量的白酒(5千克菜噴50克酒)，這樣不但可以---金針菜不霉爛，而且曬干后其成色比不噴酒的漂亮。
防止豆類生蟲
把豆類裝入塑料袋或容器中，噴少許酒并攪拌一下，然后將袋口扎緊或把容器蓋子蓋緊，可防止生蟲子。
防止腌菜缸長白醭
腌菜的水中長了白醭，可把菜缸放在陰涼處，灑些白酒，然后密閉菜缸，3～5天后，白醭即會消失。
防止臘味菜肴腐爛
制作臘味菜肴時，加點白酒腌制，不僅可以防腐，而且可使菜肴味香色鮮。
防止米生蟲
在容器內儲藏的米中，埋入一裝有100～150克白酒(據米多少而定)的酒瓶，瓶口略高出米面，密封容器，可防止米生蟲。
防止奶粉變質
袋裝奶粉未開封時一般不易變質，但一經開口，一時又吃不完，就很容易變質。防止啟封奶粉變質的簡單方法是，取一團脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。
洗豬肺
將少量白酒灌入肺管，然后輕輕拍打兩肺，半小時左右，酒液便可滲入肺的各個支氣管里，然后再灌入清水拍打沖洗干凈，腥味便消除了。
消除豬腰子的臊臭味
將腰子剝去薄膜，剖開，剔除污物筋絡，切成所需的片或花狀，先用清水漂洗一遍，撈出瀝干，再用白酒拌和捏擠(500克豬腰用50克白酒)，然后用水漂洗2～3遍，用開水燙一遍，撈起后便可烹制。
消除豬肉的異味
豬肉存放時間過長，很容易產生異味。在烹煮時，放入3～5根稻草，煮熟后，再往鍋里滴幾滴白酒，白酒代理加盟招商，然后撈出瀝干，再切成片回鍋炒制，則菜肴沒有異味，同新鮮肉一樣味美可口。
除羊肉膻味
紅燒羊肉時，開鍋后每500克羊肉加9～12毫升白酒，可除膻味，且易燒爛。
對大部分酒友來說，糧食酒便是好酒，酒精勾兌酒就是劣質酒，那么今天，我們瀘州老窖為您解說一下糧食酒與酒精勾兌酒的不同之處。
總喝酒的人知道，糧食酒不上頭，勾兌的白酒喝完特迷糊。
這時候，很多人問了，我哪能分清糧食酒、勾兌酒啊，反正都是酒。甚至有的喝了幾十年的白酒，也不知道如何分辨糧食酒和勾兌酒。那今天給大家分享購買散裝白酒和瓶裝酒時，如何去區分糧食酒和勾兌酒。
1.看白酒在酒杯的掛杯度。倒杯子里少許白酒，搖晃酒杯，酒可以在杯壁上沾一層。糧食酒掛杯之后，酒流下來的速度很慢，有黏口性。酒精勾兌酒，幾乎瞬間就流下來，掛杯度很差。
2.采取用火燒的方式。少許白酒倒在桌子上，用打火機點燃，糧食酒的火苗是藍色的、有少許紅色火苗。如果是勾兌酒，很難點燃，如果點燃也沒有藍色火苗。
3.到一點白酒在手掌上，雙手用力搓，搓干之后聞起來有糧食的香味，比如高粱酒有一股高粱的味道。
4.搖晃瓶子，糧食酒泡沫多，較長時間消散。勾兌酒起沫子少，迅速消散幾乎沒有停留。
純糧食酒喝到嘴里不上頭，白酒批發代理，有一股后勁，留有淡淡的糧食香味。
購買瓶裝白酒時，就---分辨了。
白酒瓶子標簽上都有“這行字”，寫清楚酒精酒、勾兌酒、糧食酒。
一、酒精酒gb/t20821
酒精酒顧名思義是用食用酒精、食用香料、水，采用液態法釀造。
二、勾兌酒gb/t20822
勾兌酒配料表中有糧食30%、酒精酒、食用香料、水，采用固液法釀造。
三、糧食酒gb/t10781
糧食酒的配料表中，只有糧食、水，采用固態法釀造，比如高粱、大米、糯米等。
大家購買白酒的時候，前兩種就可以不買了，因為都是酒精酒、勾兌酒，大家記住這兩行標號即可。
第三種糧食酒也分很多品種，代表不同的香型和品牌。
糧食酒分為三個等級，優級、一級、二級等，三個級別價格相差很大，從10多元到上千元不等。大家可以根據自己喜歡的香型以及消費水準來購買糧食酒。
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