1、要定期清潔鴨脖熟食柜的壓縮機和冷凝器。
2、熟食柜如果長期不用的話，南陽超市肉類展示柜，要將電源的插頭拔掉，并將熟食柜內擦拭干凈，待柜內充分干燥以后，再將柜門關好。
3、好每兩個月對熟食柜清潔一次，清潔的時候先將電源切斷，用中性的清洗劑和水輕輕擦洗，后蘸清水，擦干凈。清洗的時候，一定不要用洗衣粉、滑石粉、天那水、開水、油類、刷子等清潔。
1、盡量減少熟食柜開關門的次數及每次開門的時間，比較熱的食品要待其冷卻再存入熟食柜之中。
2、剛買來的熟食柜要靜置2~6小時再開機，使用前，好先空柜通電運行2~6個小時，停機后不可立即啟動，好等上5分鐘，以免燒毀壓縮機。
3、存放食品的時候，不要離出風口太近4、熟食柜要放在通風陰涼的地方，周圍環境溫度不要超過34℃。 山東省
劣質超市保鮮柜，保鮮柜的性能差，具體表現在三個方面:
a:風幕展示柜制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市保鮮柜匹配1/2hp壓縮機，而四門超市保鮮柜配的壓縮機為1/3或3/8hp。
b:風幕展示柜制冷溫度高。其工作溫度標志混亂，有的標0度，用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度~12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全---。
c:風幕展示柜制冷速度慢。因為這些超市保鮮柜，保鮮柜的壓縮機功率小，所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的保鮮柜，超市保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區使用，還馬馬虎虎能過去。反之這種保鮮柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉量大，而導致保鮮柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛生安全也就得不到保障。
一、，對于要保鮮的食品，首先要進行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內其他食品的影響。
第二，超市肉類展示柜廠家，要對帶有內臟的食物進行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養方法首先要把食物的內臟去除，因為內臟更容易使變質，超市肉類展示柜品牌，從而使整個食物變質。
第三，對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經常打開門，打開后要及時關上，以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。
第四，對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，超市肉類展示柜圖片，熟食展示柜生產廠家不能進行冷藏操作，否則會變質而且產生的異味會影響其他的食品。
第五，生鮮肉和熟食產品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。
第六，定期清洗保鮮柜，熟食柜，點菜柜等冷藏展示柜，時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛生，防止---的滋生。
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