做好一個漢堡包，漢堡面包胚是關(guān)鍵。一份美味的早餐，如果要吃漢堡，面包胚是基本。學(xué)會它，不論你想吃什么樣的漢堡包，有了成功的漢堡胚，你就成功了一大半。這個制作方法真的很實(shí)用，漢堡公司，不需要準(zhǔn)備很多的漢堡面包模具一樣可以做出來。從此以后，什么漢堡王、麥當(dāng)勞、肯德基，揮手say bye。如果你是個漢堡---，不妨試試吧！輕松上手，超簡單誒。
1、把除黃油外的所有材料放入面包桶內(nèi)，鹽和糖要對角放，啟動面包機(jī)開始揉面
2、揉面半個小時(shí)后，加入軟化的黃油繼續(xù)揉面
3、揉面一個小時(shí)達(dá)到出膜狀態(tài)
4、直接在面包桶內(nèi)發(fā)酵至面團(tuán)的2.5倍大，再次啟動面包機(jī)揉面幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣
5、把面團(tuán)揉勻后分成均勻的五份，每份約88克。我覺得這個重量的漢堡大小正好
6、揉勻滾圓后排放烤盤內(nèi)。表面刷蛋液，均勻的撒上芝麻
7、放在溫暖的地方再次發(fā)酵至面團(tuán)的兩倍大
8、烤箱175度預(yù)熱，中層烤20分鐘
9、烤好后取出晾涼，從中間一分為二，夾上喜歡的肉類和蔬菜，再涂抹上醬料就可以做漢堡嘍！
餐廳老板自曝行業(yè)---：如何開自助餐廳不---被吃垮
三個---策略，讓顧客覺得很-
自助餐是一種靠人員流量來拉低平均消費(fèi)的餐飲模式。我們每個人都是個體，也許有的個體---能吃，產(chǎn)生了我已經(jīng)完全吃回成本了的感覺。
但是作為自助餐全天經(jīng)營來說，你只是增加了千分之一，屬于概率范圍內(nèi)的事件。這點(diǎn)就像保險(xiǎn)公司-，雖然不斷有人獲得了--，但保險(xiǎn)公司抓的是整體概率，只要在概率內(nèi)，就能---整體盈利。
而作為消費(fèi)者個體，其實(shí)判斷自己能否吃回來是靠的自己的視覺和經(jīng)驗(yàn)。因此，開自助餐要做到以下的三點(diǎn)：
一，自助餐品種要足夠多。
尤其是比較有品位的菜品就會在心里覺得在這里吃很-。
第二，每樣菜品橫向比較覺得很-。
消費(fèi)者比較對象都是其他餐飲的成品價(jià)格，而其他餐飲也依然是保留了利潤。所以自助餐依然---了利潤，就像一個披薩，很多人會覺得它值40-50元，但是它的成本實(shí)際沒有這么高。
第三，每個人的胃都是有限的，吃了a就吃不了b。
品種多樣的自助餐會---地豐富---，沒有一個客人會做到從頭到尾只選店里貴的一樣物品消費(fèi)，無論多么想吃回來。所以，多樣的消費(fèi)會拉低每個人的平均消費(fèi)水平。
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