單頭單尾小炒爐具有節能、的特點。火力迅猛、調節快慢隨意、操作方便、安全l---。配低噪音、高風壓、大風量的進口爐用風機。是為中式飲食業烹調設計，是中餐廚房重要爐具設備之一，專門為各類食肆提供方便快捷的理想烹調設備。按產品性能可分為燃氣型單頭單尾小炒爐和電磁型單頭單尾小炒爐。應用行業：1、餐飲茶餐廳、中餐廳、西餐廳、酒樓、飯店等，2、單位食堂學校食堂、醫院食堂、政l府食堂等。
炒爐的優勢：
1.功能完整：可替代完成傳統爐具的煎、炒、炸、煮、蒸、燉、燜、扒等各類烹調功能，---適合燃料供應以及安全條件受---的場合。
2.---：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水。
3.操作簡便：一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體，燃氣單頭大鍋灶，過熱空燒保護、過載功能保護。
匯泉偉業公司可根據顧客需求設計制造配套產品。匯泉產品廣泛適用于高中檔賓館、飯店、院校的廚房及大型商業超市配套安裝。
使用普通煤氣灶，其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了，燃氣被浪費的原因主要有兩種:1燃燒不充分，亦稱為“化學熱損失”，未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；2---式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發至空間，這被稱為“物理熱損失” 。所以---式灶具熱效率通常只有45%。
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