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檸檬酸鈉是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,吉林檸檬酸鈉,在熱空氣中產生風化現象。加熱至150℃失去結晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他溶劑,檸檬酸鈉批發,過熱分解,在潮濕的環境中微有潮解,在熱空氣中微有風化,檸檬酸鈉專賣,其溶液 ph 值約為8。我國《食品添加劑使用衛生標準》規定:使用量按正常生產需要而定。
三聚磷酸鈉作為助洗劑在洗滌劑中的大量應用是合成洗滌劑工業的一個重要發現。但是,磷酸鹽隨著洗滌污水排入江河湖泊,造成水質富營養化,促進了水藻類快速繁殖,水中缺氧,危害水生動物的生存,因而成為的一大問題。
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檸檬酸鈣+純堿法
本法是利用檸檬酸鈣與純堿混合發生復分解反應, 濾除不溶物而獲取檸檬酸鈉的。產品純度差且操作流程長。前些年有---通過調整混合條件ph 值, 從而簡化了該工藝流程, 降低了生產成本,獲得品質較好產品。
近來,有人采用樹脂交換法生產檸檬酸鈉。將發酵清液經過離子樹脂交換, 再用溶液洗脫吸附的檸檬酸,檸檬酸鈉廠家, 所得鈉鹽溶液經濃縮結晶等獲得檸檬酸鈉產品。此法無污染, 成本低, 是檸檬酸發酵廠家應開發之路。
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