第五道程序，放入冷水缸中次降溫，用手整理成束。次冷水冷卻后，再放入另一口冷鍋中冷卻，第六道程序，這個冷水鍋不是普通的冷水鍋，而是加入了大麥芽的冷水鍋。將大麥芽自發的麥芽，用倒垂不斷捶打，待搗碎后用紗布包裹，將麥芽汁浸入冷水鍋中，有疏散粉條的作用，使粉條不粘稠在一塊。第七道程序，第二次冷卻后，用手整理成束，穿到木架上，并不斷擺動，直至粉絲松散成條為止。然后將其放到室外冷透曬絲。晾曬在室外的一桿桿粉條，需要冷凍24個小時。
正規紅薯粉條的時候還可以幫助人們補充鉀元素，對鉀元素來講，南陽正規紅薯粉條，實際上這些營養成分基本都是人們人體生命活動的過程中所必須的一種營養成分，而且這些是有益于人們平衡人體中細胞液體以及碳酸鹽的功效，對于人們的內臟健康有幫助，同時正規紅薯粉條還可以起著維持正常血壓和---的作用，對人們保護好健康有好處。同時正規紅薯粉條中所擁有的β-胡蘿卜素和---c基本都是很多種多樣的，這些是有抗脂質氧化的作用，這樣對防范動脈粥樣硬化的問題也是有好處的，這樣就可以幫助人體預防---的。同時對來講，正規紅薯粉條多少錢一斤，實際上過高的高半胱胺，是導致人們動脈血管受損的一個原因了，同時正規紅薯粉條的時候可以察覺，實際上正規紅薯粉條中吃---和---b6，對防范有好處。
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