【有一種龍蝦，龍蝦醬，千萬不能吃】
死蝦未煮之前就已死了一定不要吃，蝦一旦死了，其體內的組胺酸會被---分解成有害的組胺物質。
隨著蝦死的時間的延長，蝦體內積累的---更多，容易引起飲食不當或不適。
那么，如何辨別自己吃到的是活蝦還是死蝦呢？
方法有二：
看蝦尾是否卷曲
如果發現蝦的尾巴是卷曲的，則說明在下鍋前它是活的，新鮮的；
如果它的尾巴是直的，則說明在下鍋之前，蝦早已死掉，麻辣龍蝦醬廠家，不新鮮。
看蝦的頭部和身體連接處是否出現爆裂的情況
新鮮蝦的接口會完好無損，不新鮮的就會出現爆裂的情況。
【蝦線對身體無害，可以吃】
蝦線就是蝦的---道，在蝦的背部，里面青黑的東西就是它的大便。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系。蝦線會影響口感，所以有的人會去除蝦線。
有的顏色很黑，有的顏色很淡，這跟大便有很多個顏色是一樣的道理。
蝦在經過烹飪之后，蝦線里面的---會被高溫殺滅，除了會有泥腥味，影響口感外，吃了并不會有什么---后果。
所以，對于去不去蝦線這個問題，全看個人選擇。
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怎么選擇煲湯原材料及調制鹵水
首先在市場買老母雞一只3 斤左右，筒子骨一根2 斤左右
鹵蝦需要準備一個燒電的電熱桶，十三香龍蝦醬廠家，220v，3 根---管，每根3000w，
買的時候要注意，一是---盤的，不要---管的，二是要220v，不要380v 的
接下來我們以45 公分的桶為例
這個桶子會有一個可拿出的漏網，拿出漏網加---水，如果是45 公分加120 斤水，開兩根---管加熱煲湯。
在之后把買好的雞和筒子骨分別切成兩塊清洗干凈，投入湯桶煲湯。煲湯的過程中會有泡沫需要快速打掉，以免混濁。
當煲湯的水開了后關掉一根---管，讓水保持沸騰熬制3 個小時
當湯熬制3 個小時后，在分別加入姜片1250g、冰糖1250g、大蒜1250g、辣椒2000g、加入香料包1000g 在熬制兩個半小時
當熬到兩個半小時候，湯的顏色會變黃，香味會變的濃郁，如果此刻鹵香味不夠濃郁時可再熬制半小時，必須要---鹵香味濃郁時才開始調味
在調味前，用漏網把調味料壓在下面，開始調味，調味放鹽1200g、雞精1800g、黃酒2 瓶、味精1500g，菜籽油8 斤
菜籽油必須要先燒熟，放進去后，當鹵水沸騰后下蝦，當我們把蝦放進去后，開兩根加熱管，當鹵水開始沸騰時再關掉一根---管，龍蝦醬品牌，鹵制過程中兩分鐘翻一次蝦，鹵蝦的時間是20 分鐘，時間過后關掉所有---管開始泡鹵蝦，泡10 分鐘左右，泡的過程中記得每兩分鐘翻一次，泡鹵蝦時記得把蝦全部浸泡起來！小龍蝦養殖在上世紀50~60年代就開始推廣，到80年代就已經形成了很-。
當蝦入味后，用長瓢盆撈出蝦瀝干鹵水，便可以了再次鹵蝦的時候需要調味，黃酒半瓶、鹽、雞精適量。
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