1.根據(jù)就餐人數(shù)和餐具數(shù)量選擇合適的機型。不同機型的餐廳洗碗機一次清洗餐具的數(shù)量、速度和時間有所區(qū)別。一般來說，揭蓋式洗碗機廠家，餐位數(shù)小于100個的小、微型餐廳應該使用揭蓋式洗碗機；100到200個餐位數(shù)的餐館可以使用提拉式洗碗機；多于200-300個餐位的餐館如食堂則需要使用通道式或長龍式洗碗機。
2.根購買餐廳洗碗機綜合成本的考慮。一方面，價格較高的洗碗機的功能和理論上都是優(yōu)于價格低的洗碗機，采購商可以根據(jù)采購預算，選購不同價位的洗碗機。
3.根據(jù)餐廳洗碗機的功能不同：有清洗功能的還有帶消毒烘干功能的。
4.根據(jù)外在條件的不同決定采用不同的機型。例如你的后廚空間大小，還有部分的洗碗機都有特殊的要求，四川洗碗機，有的機型需要電功率較大，有的需要鍋爐蒸汽加熱，有的占據(jù)場地空間大。
5.因此希望客戶在在下單購買之前，應仔細研究餐廳的外在條件，選擇適合的機型。一臺合適的商用洗碗機可以為餐館降低人工成本、提升工作效率，所以在購買之---定要詳細咨詢商廚工程的工程商，---您選購較合適的洗碗機。
經(jīng)過廚房實際應用證明，使用自動輸送式洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟綜合成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉---量的碗碟清洗工作。而使用自動輸送式洗碗機，只需2人就可以輕松高峰期的碗碟洗滌工作。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經(jīng)過消毒碗柜停留一段時間消毒后才能使用，從而節(jié)省大量的人力和時間。
人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時段，打爛碗碟的事，時有發(fā)生。作為經(jīng)營者，每年花費在添置補充碗碟方面的錢，也是一個不小的數(shù)目。現(xiàn)在經(jīng)常在強調(diào)要環(huán)抱節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。如果你的酒樓選擇使用昕月海洗碗機就能---滿---上幾點要求。令您的企業(yè)在食品衛(wèi)生、規(guī)范管理方面---。還令您的企業(yè)在人力資源及節(jié)約用水方面，每年節(jié)省一大筆費用。事實證明：昕月海洗碗機是注重，力圖節(jié)省運作成本用戶---的選擇。
洗碗機的洗滌模式： 市面上的洗碗機洗滌模式有強力洗、標準洗、經(jīng)濟洗、玻璃洗等多種，根據(jù)不同的餐具狀態(tài)，選擇不同的模式。如果餐具非常的臟而且放置 了一段時間，那么建議用強力洗模式；如果只是用來洗剛吃完飯的餐具，那么標準洗是---的選擇；如果是時間不著急，那么選擇經(jīng)濟洗的話更省水省電，尤其適合洗 晚上的餐具；而如果餐具不是很臟，那么快速洗無疑是好的選擇；如果僅僅只是想洗滌一下水果跟蔬菜，酒店洗碗機，那么預沖洗模式就足夠了，能將水果和蔬菜沖洗得干干凈凈 。 當然，市面上也有一些洗碗機具有一些特殊模式。
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