想煮出好吃的小面需要知道的8個技巧
煮面時把面丟下去用筷子給它攪散，注意不要起砣砣和沉底糊鍋就行。面丟下去水開了要---觀察面是否好了。一般來說沒熟的面表面和內部有顏色差別而且很容易看出中間很白，而熟了的面任何地方的顏色都一樣的。像這樣的面再煮個半分鐘就可撈起了。
煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介紹下面的8個煮面技巧就足夠讓你仔細斟酌了。
1、在煮面條時如果在鍋中加少量鹽，小面招商加盟公司，如一斤水加15克鹽，煮出來的面條不糊爛!
2、然后煮面條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏且能防止面湯起泡沫溢出鍋。
3、注意在下面條時適量加點醋進去，不僅可除面條的堿味還可使面條變得更白。
4、煮面條的時間是在水被燒開前兩三分鐘，然后把面放進鍋里煮。竅門是看到水面---飄起水汽的時候把面下鍋就可以了。煮出來的面勁道而且時間---掌握，將鍋煮開兩次面也就熟了。
5、在鍋中的水剛冒氣泡時就放面攪動幾下后蓋上鍋蓋，在水開時放點涼水進鍋稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯比較好吃。
6、在煮掛面和干切面的時候鍋中煮面的水不要太開，要等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，這是因為干切面和掛面本身很干，而用太大的火煮水溫---使面條表面形成一層黏膜。讓熱量無法向里傳遞易形成硬心并使面條湯糊化。開中火煮時水開時點些涼水使面條均勻受熱。
7、然后煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面，用筷子向上挑幾下以防面條粘連。在用旺火煮開每開鍋一次點一次水，一共點兩次水就可以出鍋。在煮濕面一定要注意用旺火，溫度不夠高面條表面不易形成黏膜就會溶化在水里。
8、要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，需要根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間。
特色重慶面館加盟是要去重慶加盟嗎
重慶小面是重慶民間的傳統面食小吃，源于挑夫們在碼頭挑著重慶小面賣面得名，重慶小面面條細薄、肉末酥香，鮮香微辣，十分入味，小面加盟費多少錢，老少皆宜。喜歡吃面的朋友一定知道重慶小面，沒吃過一定難以---一碗面包含麻、辣、甜、酸、香為一體是種什么味道，更難以理解它為什么叫重慶小面。特色重慶面館加盟是要去重慶加盟嗎?
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