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巴貝拉
巴貝拉在“大哥”桑嬌維塞和內比奧羅的光環下，已經成為了意大利和全i球至受歡迎的人物。這個品種也源自皮埃蒙特產區，大部分生長在低矮的山坡上。它的生長周期很長，在充分成熟后，可以保持-的酸性。巴貝拉的上i等葡萄酒具有活躍的紅果香味，酸味和丹寧均衡，口感清爽，易于搭配。
圖片來源：多里斯·施奈德，朱利斯·庫恩-泰特
今天，巴貝拉的重點是皮埃蒙特的阿爾巴和阿斯蒂，那里的巴貝拉酒-好，巴貝拉紅葡萄酒莊，不僅有令人陶醉的果香，更有一種草藥和礦石的味道。另外，倫巴第和艾米利亞-羅馬涅也有少量的巴貝拉種植，巴貝拉紅葡萄酒莊現貨，但主要是用來釀造一些風格較為簡單的汽水和不動的葡萄酒。
黑珍珠尼羅德·阿沃拉
作為西西里島上一顆耀眼的明珠，平頂山巴貝拉紅葡萄，黑珍珠是這個島嶼上生長得至久的、至普遍的當地葡萄品種。這種植物具有很強的生命力，它和西拉一樣都是地中海地區的酷熱氣候，它的顏色是一種深紅色的漿果和黑果的味道。高i品質的黑珍珠酒也有-的年份。
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巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿易有限公司，是專門做葡萄酒批發的廠家
通風
酒就象海綿，會把周圍的味道吸進瓶子里，所以，在貯酒環境中，至好保持通風。并且不能將味道太重的物品放在同一環境，以免破壞葡萄酒的味道。
遮蔽
在貯藏葡萄酒的環境中，至好不要有光線，否則容易使葡萄酒變質，-是日光燈易使葡萄酒產生還原性變化，并發出-難聞的味道。
阻隔
振動對葡萄酒的影響是難以捉摸的，微小的振動可以忽略不計，劇烈的震動會使葡萄酒處于沖擊狀態，葡萄酒內部的分子結構被破壞，加速了酒的成熟和老化，使酒的口感呆板，雜亂無章。具有-沖擊的葡萄酒在經過一段時間的靜置后，一般都能恢復前味。
一般情況下，長距離運輸的葡萄酒必須經過兩天的靜置，才能恢復到正常的品質。
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葡萄酒
從整體上看，紅酒的釀造與白葡萄酒相似，只是在發酵時，讓葡萄的皮、肉、核一起發酵。連續幾天至三個星期的發酵，可使葡萄酒產生酒香、香氣和深紅色。把葡萄皮分離出來，觀察它在酒桶里繼續發酵。在裝瓶之前，巴貝拉紅葡萄招商，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷地成熟。程序如下：
首先是去梗，即將葡萄果粒從梳子狀枝梗上去掉。由于枝梗含有-多的丹寧酸，在酒液中有一種-的味道。
其次，擠壓果粒。葡萄皮與葡萄肉同時被壓榨成紅葡萄酒，紅葡萄酒中所含的紅色素，在榨汁時會釋放出來。因此，所有的紅葡萄酒都是紅葡萄酒。
壓榨及發酵。在榨出果汁之后，就可以得到釀造葡萄汁的原料。而酒中所含的酒汁，則是經過發酵作用而成的酒。葡萄中的糖分在發酵后逐漸轉化為酒精和-。所以，發酵過程中糖的含量越來越少，酒體的精i確度越來越高。在此基礎上，通過緩慢的發酵過程，釀造出芬芳細致的紅酒。
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