1、嚴格按照說明書操作。
2、注意食堂洗碗機的清潔度，保持洗碗機表面的干凈，不能有灰塵推積。
3、盡量不要讓清洗機在潮濕的環境中工作，酒店商用洗碗機，如果必須在潮濕中工作，不使用的時候要盡量保持干燥。
4、洗碗機作業之后要把洗碗機內部垃圾清洗干凈 以免堵塞。
5、盡量不要把液體弄在機體上，經常注意觀察機體是夠有液體，盡量擦拭干凈。
6、超聲波清洗機要嚴格按照程序工作。
7、維修師傅定期維修，查看。
超聲波洗碗機具有：清洗、等功能。主要利用超聲波的超聲強度、頻率、作用時間對、、部分鏈球菌及大腸等進行--打擊。超聲波洗碗機清洗過程中免洗潔精，耗水量少，功耗小，以水或代替傳統的燃油類清洗劑，降低清洗成本。用55℃左右的水清洗效率較高，可添加少量任一品牌的餐具蔬果洗潔精起輔助除油作用，商用洗碗機，在后期的噴淋漂洗中完全去除，不用-洗潔精殘留對人體的傷害。
1. 連續洗滌4小時應拉起排水桿每個水箱把水排盡，再進水。
2. 每次排水之后清洗入口處隔渣籃。
3. 每次排水之后清洗水箱垃圾藍與隔渣籃。
4. 每次排水之后清洗水箱水泵吸入口隔渣網。
5. 每天工作結束之后，清洗水箱溢水口。
6. 每天工作結束之后，洗碗機公司，清洗水位浮球開關。
7. 每天工作結束之后，江蘇洗碗機，清洗水箱上，下噴水管。
8. 如遇噴水管噴嘴堵塞，用水沖不掉，可以拆卸螺紋蓋進行清洗。
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