大腸菌群的測定意義
糞便污染的指標---早在1892年，沙爾丁格(schardinger)氏首先提出大腸作為水源中病原菌污染的指標菌的意見，因為大腸是存在于人和動物的腸道內(nèi)的常見---。一年后，塞烏博耳德“斯密斯(theobold．smith)氏---，大腸因普遍存在于腸道內(nèi)，若在腸道以外的環(huán)境中發(fā)現(xiàn)，就可以認為這是由于人或動物的糞便污染造成的；從此，就開始應(yīng)用大腸作為水源中糞便污染的指標菌。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，大腸菌群檢測試劑，---糞便中的大腸菌群的含量為：108個／g一109個／g。若水中或食品中發(fā)現(xiàn)有大腸菌群，即可證實已被糞便污染，糞大腸檢測試劑，有糞便污染也就有可能有腸道病原菌存在。根據(jù)這個理由，就可以認為這種含有大腸菌群的水或食品供食用是不安全的。所以目前為評定食品的衛(wèi)生而進行檢驗時，也都采用大腸菌群或大腸作為糞便污染的指標---。當然，有糞便污染，不一定就有腸道病原菌存在，但即使無病原菌，只要被糞便污染的水或食品，也是不衛(wèi)生的，總大腸檢測試劑，不受人喜歡的。
水質(zhì)監(jiān)測是環(huán)境監(jiān)測工作中的重點工作之一，是準確、及時、地反映水質(zhì)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的重要手段，更是為水環(huán)境管理、污染源控制、環(huán)境規(guī)劃等提供科學依據(jù)的主要來源，對整個水環(huán)境保護、水污染控制以及維護水環(huán)境健康方面起著---的作用。
對于工業(yè)用水，根據(jù)不同的用途分類也有很多的類型。例如，鍋爐水一定不能含有大量的---鈣和---鎂，否則鍋爐中會產(chǎn)生水垢，這不僅會消耗過多的燃料，還會導致鍋爐。再例如，冶金廠的冷卻設(shè)備中，檢測試劑，給水中的懸浮物含量有非常嚴格的規(guī)定。
水資源是關(guān)乎民生的-，水質(zhì)監(jiān)測是對其重要的保障。水與環(huán)境健康和人體健康息息相關(guān)，因此水質(zhì)監(jiān)測不容忽視，無論是一般的常規(guī)五項溫度、ph、溶氧、電導、濁度，還是特殊行業(yè)領(lǐng)域環(huán)境特增的其他監(jiān)測參數(shù)，水監(jiān)測都對水環(huán)境健康衛(wèi)生具有重要意義。
在食品衛(wèi)生微生物檢驗中，可作為糞便污染指標菌依據(jù)的上述條件，糞便中數(shù)量的是大腸菌群，而且大腸菌群隨糞便排出體外后，其存活時間與腸道主要致病菌大致相似，在檢驗方法上，也以大腸菌群的檢驗計數(shù)簡便易行。因此，我國選用大腸菌群作為糞便污染指標菌是比較適宜的。當然，大腸菌群作為糞便污染指標菌也有一些不足之處：飲用水中含有較少量大腸菌群的情況下，有時仍能引起腸道的流行。大腸菌群在一定條件下能在水中生長繁殖。在外界環(huán)境中，有的沙門氏菌比大腸菌群更有耐受力。
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