隨著白酒消費的理性回歸,消費者越來越重視白酒的價值——品質,因此,瀘州白酒越來越受到---。其---的原因在于,醬香型白酒采用純糧釀造、不加任何添加劑、出酒率低、釀造工藝復雜、歷時時間長達3-5年、成本---特點,是一種對人體健康有益的香型白酒,與當代健康消費與品質消費理念為契合,其持續升溫是當前白酒市場發展的必然趨勢。
市場上各種品牌的白酒層出不窮,代理白酒做生意也成了很多創業者的商機,對于酒水供應商的挑選,是一個必須謹慎對待的事情,選擇得好必然---,選錯了就有可能承受一定的市場風險,黑龍江小本投資,因此挑選一家---的酒水供應商,已經成為這些創業人群的首要任務。
固態發酵法濃香型白酒生產特點之一,是采用比較低的溫度,讓糖化作用和發酵作用同時進行,即采用邊糖化邊發酵工藝。
第二個特點是,白酒發酵過程中水分基本上是包含于釀酒原料的顆粒中。由于高梁、玉米等顆粒組織緊密,糖化較為困難,更由于是采用固態發酵,淀粉不容易被充分利用,故對蒸---的醅需再行繼續發酵,以利用其殘余淀粉。常采用減少一部分酒糟,增加一部分新料,配醅繼續發酵,反復多次,這是我國所特有的酒精發酵法,稱謂續渣發酵續糧發酵。
第三個特點是原酒廠家采用傳統的固態發酵和固態蒸餾工藝,小本投資加盟店,以產生具典型風格的釀酒設備白酒。
近年來,農村小本投資,廠家通過對固態法白酒和液態法白酒在風味上不同原因的深入研究,認為固態法白酒采用配醅發酵,并且配醅量很大為原料的3-4倍,可調整入窖的淀粉濃度和酸度,達到對殘余淀粉的再利用。這些酒醅經過長期反酵,其中會積累大量香味成分的前體物質,經再次發酵被微生物利用而變成香味物質。
此外,在濃香型散酒固態發酵時窖內固態、液態和氣態三種狀態的物質同時存在,根據研究得出同一種微生物生活在均一相內如液態、固態或氣態與生活在兩個不同態的接觸面上這種接觸面稱作界面,其生長與代謝產物有明顯不同,這就是說界面對微生物的生長有影響。
而固體醅具有較多的氣-固、液-固界面,因此與液態發酵會有所不同。如以曲汁為基礎,添加玻璃絲為界面劑,以形成無性的固液界面,進行酒精酵母的發酵對比試驗,其結果酸、酯都有所增加,醇增加幅度較小,酒精含量有所降。
一般食品、飲料和調味品的利潤一般不會超過30%,而白酒的成本與利潤之間的差距會一些,小本投資什么費用小,至少能達到這個數字的兩倍,甚至更多。更可怕的是每年還能像---一樣穩步上漲,品牌往往做得越久,溢價能力越高。
找好拿貨渠道非常重要,非盡量從廠家直接拿貨,降低前期投入,量力而行,減少庫存壓力,酒質和售后也更有保障。廠家、品牌的政策也很重要,急功近利的要慎重選擇,消費者的---度積累不是一蹴而就的,眼前和長期的規劃都要充分交流。如果前期準備充分,和酒廠配合穩定,也能堅持渠道拓展和網絡合作,時間一長,網絡鋪開了,---也打造出來了,生意自然越來越好。
目前,瀘州巴蜀液酒業古坊老窖已經從事白酒行業多年,有著豐富的酒水經驗、廣闊的人脈關系、并且對市場有一定的把控力度、與多個酒莊建立長期合作關系,實力非常強!
在多重利好下,古坊老窖的經銷商已---各地,其產品也已成功進入市場,被廣大消費者所---,因為有了較好的---,所以代理起來也是比較輕松的,不需要耗費巨資去進行推廣、宣傳就可以順利撈金!
因此,想要進軍白酒市場朋友們,千萬要把握好這次帶來的---商機,適時搶占白酒發展的未來紅利,不要等到失去了才---!瀘州古坊老窖期待與您攜手共前進!