桃漿竹燕窩、芝士焗桃仁、海燕桃素、桃之搖搖……在日前舉行的漾濞核桃美食大賽上，一道道以核桃為材料的特色美食吸引眾多網民投1票分享。5、樹盤覆蓋及深翻擴穴技術要點1深翻擴穴在11月中旬至12月中旬期間，在定植穴-挖半圓形溝或在定植穴外挖長條形溝，分年深翻。本次大賽首1次引入網絡投1票評選環節，投1票頁面設置在漾濞核桃網絡博覽會專題上，依托漾濞核桃官1方網站、-公眾號、微信公眾號立體傳播，每個菜品都融入了核桃元素，占地核桃苗價格，一菜一品，色香味俱全，讓更多的網民大飽眼福。
“核桃除了做成美食供大家享用，漾濞縣還利用核桃豐富的資源，開拓其制品的精深加工技術，這大大提高了核桃的附加值，讓核桃有了更多出路。4、核桃苗栽植種子又稱實生苗，實生苗沒有進行優良品種的嫁接或者對種子不加選擇，培育出來的核桃苗木差異大，加上授粉影響，優劣不齊，也會倒致不結果或者結果晚。”漾濞特色產業辦主任羅榮峰告訴-，漾濞是核桃之鄉，漾濞的先輩早就做起了核桃的精深加工，用石磨將核桃碾好后放到火塘上蒸，蒸好后再用草扎牢，制成油餅一捆一捆的放到彝族傳統的榨油機里，然后，彝家漢子揮舞起石錘，一錘錘打向另一邊的木樁，核桃油流出來后，用罐子裝好，一罐核桃油就這樣做好了。
近年來，漾濞縣充分利用當地核桃的資源優勢，緊緊圍繞中國？大理漾濞核桃產業園建設，在核桃精深加工上下功夫，力爭把全州核桃精深加工中心建在漾濞，創辦了一批起點高、規模大、帶動力強的-。“這里的蓮白的確品質和口感好，很受城里人歡迎，我去年拉去-銷。同時，為推動漾濞縣核桃精深加工產業的發展，漾濞縣-簽約投資2000萬元的核桃油加工項目1個，5000萬元的核桃綜合開發項目1個，1.2億元的核桃及農副產品深加工項目1個。此外，漾濞縣完成了漾濞核桃公共品牌包裝設計并投入使用，新開發手工古法熬制核桃油投放市場，各項項目正有序推進。
截止2015年底，漾濞縣共有500余戶核桃初加工企業，年加工核桃干果3萬多噸。三套種作物采收后，所產生的廢棄物，不應直接堆放在核桃林下，認為這些廢棄物能為核桃樹帶來養分的想法是錯誤的，相反，這些廢棄物為病蟲害的滋生提供了場所和條件。1994年以來，先后開發出了“漾寶”牌核桃乳系列食品、核桃精煉油、脫脂核桃蛋白1粉和核桃膠1囊，焦作占地核桃苗，以及“國香原”牌核桃乳茶等產品，生產規模逐年擴大，經濟效益穩步增長，品牌效應日漸顯現。同時，漾濞縣還積極引進資金建設了核桃專營市場，與省內外100多家銷售商結為貿易伙伴，著力將漾濞建成“采購全省小核桃，賣向全國大市場”的“中國核桃城”，使漾濞核桃產品走向全國，走向，增加效益。
如今，核桃產業持續增量提質，早已發展成漾濞的-產業。今天，十萬人口的漾濞共擁有核桃過百萬畝、千萬株，人均擁有核桃近百株，收入近萬元。漾濞核桃及核桃的精深加工產品在市場上--，已成為漾濞-發展-的支柱產業。
核桃施肥應根據土壤特性和核桃樹的生物學特點進行。
1定植前施肥。定植前在定植穴里放入有機肥廄肥、人糞尿、畜禽肥、綠肥等20千克與復合肥0.5千克和表土混合。
2幼樹施肥。上半年套種蓮白，下半年套種番茄，蓮白5月收獲完后，馬上就種番茄，施肥主要以牛糞、雞糞等農家肥為主，同時施一定量的復合肥，這樣既-了蔬菜和核桃營養，又管理了核桃，還可實現每年有收入，真是一舉幾得。未結果之前的1～5年生樹，以中等土壤肥力為準，晚實核桃按樹冠垂直投影面積或冠幅面積計算，年施肥量有效成分為：氮肥50克、磷、鉀肥各20克。進入結果期后的6～10年內，適當增加施肥量，氮肥50克、磷、鉀各20克，施有機肥5千克。早實核桃從2年生開始結果，每平方米冠幅面積年施肥量為氮肥50克、磷、鉀肥各20克，有機肥5千克。
3進入結果盛期以后施肥。核桃進入結果盛期以后，需要營養量相應增加，尤其是氮、磷、鉀三要素的需要量更為明顯。
施足基肥。10年生至35年生樹，每株施廄肥不低于200千克；用-化肥如尿素作為補肥，可在9月份追肥，用量每株不低于2.5千克。基肥以早施為好，即在秋冬季節施。
增施追肥。核桃樹進入結果盛期后，追肥也要隨著樹齡和產理而增加。為此，他經過多方請教和自己摸索，決定在幼樹下套種個子矮、效果快的蔬菜。春季萌動以后，核桃主要部分的物候進程-迅速，這期間的主要特點是呼吸強，生長快，生理活動旺盛，尤其是大量結實的植株需要的養分較多，因而一定要在春季萌動前追施-性氮、磷肥。施肥量應占全年追肥量的50%。5、6月份以后，果實快速發育，花芽開始分化。果實發育的大小和花芽分化的和數量，取決于養分的消耗和積累之間是否平衡。因此6月份應抓好追施氮肥和澆水。此時追肥量為全年追肥的30%。進入7月份以后，果實已-，核仁開始發育，此時應追施以快效性磷肥為主，并輔以少量的氮、鉀肥。其追肥量為全年追肥量的20%。
2、施肥方法
1土壤施肥
放射狀施肥。5年生以上的幼樹常用此法。從樹冠邊緣的不同方位開始，向樹干方向挖4～8條放射狀的施肥溝，溝長一般50厘米，寬40～50厘米，施基肥溝深30～40厘米，追肥溝深為10～20厘米，每年施肥溝的位置要變更，并隨著樹冠的擴大而外移。
環狀施肥。常用于4年以下的幼樹，在樹干周圍，沿著樹冠的外緣，挖一深30～40厘米，寬40～50厘米的環狀施肥溝，把肥料均勻施入埋好，基肥可埋深些，追施-肥應淺埋。施肥溝的位置每年隨著樹冠的擴大而向外擴展。
穴狀施肥。此法多用于追肥。以樹干為中心，從樹冠半徑的1/2處開始，挖成分布均勻的若干小的施肥穴，將肥料施入穴內埋好即可。
條狀溝施肥。是在核桃園的行間或株間挖成條狀溝進行施肥的方法。如冠影邊緣相對的兩側，分別挖平行的施肥溝，挖溝時從樹冠外緣向內挖寬40～50厘米，深40厘米的溝。
2根外施肥
根外追肥簡單易行，用肥量少，發揮作用快，可滿足核桃樹所需，還可避免某些化學元素在土壤中的化學和生物固定，是一種行之有效的輔助施肥方法。去年，畝收獲蓮白8000—9000斤，番茄1000多斤，僅蔬菜畝收入就達3000多元，一年實現收入30多萬元。目前主要根據核桃生物特性，進行葉面施肥。施肥種類如噴施寶、云大－120、尿素、多元絡合微肥施康露等。施肥濃度不宜過高。
1深翻擴穴
在11月中旬至12月中旬期間，在定植穴-挖半圓形溝或在定植穴外挖長條形溝，分年深翻；成年園在樹冠-進行條溝狀或放射狀深翻，可以隔年或隔行或每株每年輪換位置深翻。另外，“冠核一號”核桃樹是喜肥植物，據有關資料，每收獲100千克“冠核一號”核桃。-約0.6-1米，分層埋施綠肥等有機無機肥料：心土堆置坑面并高出地面10-20厘米，以防漬水。
2樹盤覆蓋
在冬季應用地膜覆蓋能起到防寒保溫的作用。在10月上旬開始，結合擴盤進行，要求以覆膜為主，也可覆草。覆膜要求膜有一定的厚度，且大小以樹盤大小為準。覆草則要求厚度達到20厘米，也以樹盤大小為準。
6、疏花增產技術
原則：按樹定產，按枝定量，按量留花，花多多疏，花少少疏或不疏，使留花留果盡量合理；弱樹多疏，壯樹少疏，花芽少的旺樹不疏，以調節樹勢，穩定產量；弱枝多疏，占地核桃苗基地，強枝少疏，因枝定量，合理負擔，以抑強扶弱；幼壯枝組和健壯果臺果樹上著生果實的瘤狀膨大部分。其內儲藏較多的養分。5加強樹體綜合管理，增強樹體本身抵抗力加強樹體綜合管理，一是要增加農家肥、磷、鉀肥的投入，于秋冬季給果樹施足底肥。上面抽生的枝條叫果臺枝。果臺枝容易形成花芽要少疏，老弱枝組和老弱果臺多疏，并留適量空臺，藉以調節生長，使之年年有花，年年有果，年年有枝。
疏除雄花方法：雄花在發育過程中，需要消耗大量樹體內貯藏的營養和水分，而在雄花花芽膨大前疏除部分雄花花芽可起到增產的效果。通常在雄花萌芽長度約3厘米時用手掰除雄花芽。
雄花疏除比例：核桃的雄花序多、花粉量大，且是風媒花，花粉輕、飛揚遠，應疏除70-90%左右的雄花序，保留至少5%的雄花作為花粉源即可。疏時多疏細短花序，占地核桃苗批發，多留粗長花序。
1人工授粉技術
核桃存在雌雄花異熟現象，某些種類同一株樹上，雌雄花期相距達20多天。花期不遇，-天氣授粉-，影響座果和產量，分散樹更是如此。正常氣候條件下，人工輔助授粉也能提高座果率5.1—31%。
花粉的采集：從健壯樹上采集發育成熟，基部小花開始散粉的雄花序，放在通風干燥的室內攤開晾干，保持16-20℃ ，待大部分雄花藥開始散時，將花粉篩出，裝瓶待用，注意通風透氣，溫度2-5 ℃ ，可用1：10淀粉或滑石粉稀釋花粉授粉效果較好。
授粉適期：當雌花柱頭開裂并呈倒-形，柱頭羽狀突起，分泌大量粘液，并具有一定光澤時，為雌花授粉1佳時期。
2授粉方法
可用雙層紗布袋，內裝1：10稀釋花粉或剛散粉雌花序，在上風頭進行人工抖動。也可配成花粉水懸液花粉：水＝1：5000進行噴授，有條件的地方還可在水加入10%蔗糖和0.02%的硼酸。還可結合葉面噴肥進行授粉。
7、整1形修剪
1骨干枝和-枝的修剪：及時回縮過弱的骨干枝，回縮部位可選擇在有斜上生長側枝，保留該枝條，疏除過密的-枝，可對可能利用空間的-枝，適當短截，-樹體通風透光條件，促進保留枝芽的健壯生長。
2結果枝組的更新與培養：將骨干枝上的大中型輔養枝經回縮改造成大中型枝組；將強壯的發育枝，采用先放后縮的方法去強留弱，培養成結果枝組；內膛徒長枝通過摘心，改造成結果枝組。
3對輔養枝的利用和修剪：當其不影響骨干枝的生長時，可保留；如影響到主側枝的生長，應及時去除或回縮。對長勢中等，分枝-，又有可利用空間的輔養枝，可剪去枝頭，改造成結果枝組。
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