---的性狀:
無臭,具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%~72%。每克產生8.37j熱量,約為---的一半。甘露糖的醛基還原為醇基而形成的糖醇。存在于植物滲出液中,易結晶。也存在于昆布屬海藻和少數---中
---的性狀:為無色到白色針狀或斜方桂狀晶體或結晶性粉末,無臭,具有清涼甜味,吸濕性 小,水溶液穩固。
---的用途:低熱量甜味劑;膠姆糖急糖果的防粘劑;營養增補劑及組織改良劑;保濕劑;填充劑。
---:eec規定不得作為---特殊強化劑,可用于糖果;冰淇淋和膠姆糖;薄過糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。
---性狀:白色針狀結晶體
白色晶體或結晶性粉末。
在食品方面,該品在糖及糖醇中的吸水性較小,并具有爽口的甜味,用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕點的防粘粉。
作為用賦形劑,無吸濕性,資陽農業級---,干燥快,化學穩定性好,而且具有爽口、造粒性好等特點
因溶解時吸熱,有甜味,對口腔有舒服感,用于口中清涼劑等的制造,其顆粒型專作直接壓片的賦形劑。