臥龍甲餐飲管理有限公司是一家集醬料產品研發、運營甲魚餐飲店、打造特色餐飲文化及餐飲行業于一體的綜合性餐飲管理公司。
甲魚燉燒鵝
材料:
甲魚一只、燒鵝、筍片、香菇、蔥段、姜片各適量、鹽、雞精、胡椒粉少許。
方法:
1甲魚宰殺剁成塊焯水洗凈,燒鵝也剁成塊。
2將蔥鋪在砂鍋中,將燒鵝鋪在上面,加上適量的水,上火燒開。等出香味時再將甲魚和配料放入。
3用小火燉至甲魚酥爛時,加調料調好味,即可食用。
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經古代醫學說明,甲魚含有一定的物質,常食可以美容,---衰老,有養顏護膚------。甲魚裙邊是整個甲魚的---,與肉質不一樣得覺得,甲魚裙邊含有80%的膠原蛋白,具有多種---與微量元素的滋補---是自然的---商品,護膚兩不誤。
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如何辨別真偽野甲魚
方法如下:
觀察甲魚背殼,野甲魚的背殼較薄,顏色黑,光潔度好。
看甲魚肚皮,野甲魚的肚皮上有花斑,顏色白,養殖甲魚則不具備這一特征。
趾甲,野甲魚的趾甲帶黃色,尖而長,比較---。
看油的顏色,殺甲魚時,從甲魚體內冒出的油如果呈黃色,則表示甲魚品質較好,多半是野甲魚。
外觀特點上,甲魚與合格級甲魚有比較明顯的差別,普通消費者可以拿來作為參考。甲魚的背甲是青色或青黃色,一招鮮醬料,色澤光亮;而合格級甲魚的背部顏色是灰黑色。品---的甲魚背部的皮膚光潔,沒有明顯的豎紋和凹凸;而品質較低的甲魚則皮膚粗糙,有明顯豎紋,凹凸不平。