醬油是介于生抽和老抽之間的一種調味品，比生抽顏色深一點，比老抽味道鮮美一點。
醬油的種類也頗多，蒸魚豉油，紅燒醬油，海鮮醬油等等，一般要根據不同的菜選擇不一樣的醬油。
辣之源土豪金醬油采用東北大豆和小麥粉等原料，經現代工藝釀造，產品性能穩定，效果明顯，醬香醇厚綿柔，上色紅亮---，餐飲辣椒炒肉醬油公司，是餐飲，策劃的佳品。擅長小炒，干煸，紅燒和燉煮。適用于餐飲，酒店，私房菜館，家庭廚房。
【醬油按照顏色分兩種】
1.生抽
顏色:生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道:生抽是用來一般的烹調用的，餐飲辣椒炒肉醬油品牌，生抽吃起來味道比較咸。
用途:生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。
生抽的制作:生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，餐飲辣椒炒肉醬油生產廠家，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味。
2.老抽
顏色:老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。
味道:老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜的口感。
用途:一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。
老抽的制作:老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，加焦糖色經過特殊工藝制成濃色醬油。
【醬油蘿卜的做法詳細步驟】
1.先將蘿卜洗凈，切去頭尾，分切成長條，用鹽少量腌五分鐘，然后把水傾去，將蘿卜條取出晾干。
2.預備瓦盛器一只，把晾干蘿卜放入盛器，倒入辣之源醬油，---蘿卜為宜，約浸一兩天即可。食
用時加麻油一茶匙，其味---。
【醬油蘿卜的做法小貼士】
食物相克：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
【醬油蘿卜的營養分析】
白蘿卜的功效和作用： 1. 增強機體功能：蘿卜含豐富的---c和微量元素鋅，四川餐飲辣椒炒肉醬油，有助于增強機體
功能，提高抗病能力；2. 幫助---：蘿卜中的微量元素豐富，能促進人體對食物營養的吸收。
【醬油蘿卜適應人群】1. 一般人都可食用。2. 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食。
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