分辨哪些適宜放入冷柜存儲
逢年過節，中老年人都會收到很多，他們對如何儲存也不太了解，都直接塞進冷藏柜，想吃的時候再拿出來。其實，不是所有都適合放入冷藏柜，有些，長期放置冷藏柜就會發黃、空心等狀況，導致不能再食用。下面就給大家普及一下哪些適宜放入冷柜存儲，哪些不適宜？
人參：不宜進冷柜。冷柜內濕度大，人參從保鮮柜取出時，參體原是僵硬的，而吸附空氣中的水分后參會變軟，極易生蟲、發霉。正確的保存竅門是，用真空包裝好后，放入盛有石灰的箱內，或者放在炒黃的大米罐內，這樣可以保持參體干燥，質地堅實，煎湯時汁清郁香，也容易研粉食用。將人參或西洋參每周放空調房間里進行抽濕，也可以保存很久。
阿膠：不適合放冰柜。阿膠只要沒有開封，就可以在室溫環境保存多年。但是加入了芝麻和核桃的阿膠片，應盡快在保質期內吃掉。
蟲草：適合放陰涼柜。保存蟲草的關鍵是防蛀，將其真空包裝好，放于冷柜冷凍室中，只要年限別放太久，一般不會變質。
---油：易吸潮發霉，以冷藏為佳。也可在---油上噴上適量白酒，包成小包，裝進雙層塑料袋內，貯于瓷罐密封，這樣既能防止發霉，又能保持原有的色澤。
鐵皮：干的鐵皮可以放到展示柜中保存多年，但新鮮的鐵皮需要在兩個月內服用完，加工過的鐵皮粉也要在保質期內服用。
如果發現已經過期，不要繼續食用，應該立即扔掉，過了保質期的，會產生某些化學作用，食用不僅對身體沒有益處，反而會損害健康。建議大家合理正確的存儲，廠家、零售商可以選用天翔---陰涼柜。
冷柜保鮮柜清洗步驟：
1、拔下電源插頭，清空保鮮柜及附屬品。
2、讓冰塊或霜自動融化，化水后用干布擦干。如果想讓冰融化得快一點，可用電吹風吹。
3、等化霜的同時，可用抹布蘸點混有洗潔精的水擦洗擱架、果蔬盒等附件，再用干抹布擦干；然后，用微濕柔軟的抹布擦拭保鮮柜的外殼和拉手。
4、門縫是清潔尤為重要。因此，清潔時1---點洗潔精，然后用牙刷或鋼絲球慢慢擦拭。此外，保鮮柜的外殼上有一層涂漆，避免小心不要將其刮花。
便利店冷柜該如何保養呢？
1、去污除塵：在拔掉便利店冷柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡之后，用柔軟的棉質抹布蘸上中性洗滌劑將便利店冷柜內部清洗干凈，并用2%的環氧乙1烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，打開便利店冷柜，晾干后再放入飲料。
2、合理放置：便利店冷柜應放置于干燥通風的地方，避免陽光直曬，遠離爐火或暖氣。若挪動位置，應注意地面要平穩，這樣冷柜才能---平衡，在工作時減少噪音的產生。
3、定期通電：即使是在冬季，環境溫度可能比冷柜的溫度還要低，但是還是1好每月通電一次，讓壓縮機運轉2～4小時，以保持冷凍管路暢通，使便利店冷柜壓縮機運轉靈活。
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