近年來，---一些賓館飯店、商場超市因長期未進行油煙管道清洗，使煙道油垢堆積過多而引發的火災事故時有發生，有的還造成了---的人員---和財產損失。中外的巴拉圭超市---火災就是因為餐飲區烤肉爐煙囪轉彎處被和臟物堵塞，使煙囪內溫度過熱，導致---與屋頂之間的粉塵引起的。本文將就煙道火災原因作一簡要分析，并尋求預防對策。
從材質來看，賓館飯店和大型商場超市廚房內的煙囪和抽油煙管道通常都是用鐵皮或有機玻璃制造的，商業廚具設備公司，這些材質本身是不燃的，商業廚具設備工程，沒有火災危險性，但有的賓館飯店為了降溫隔熱，在這些不燃材料的管道外包了一層可燃材料，這反而帶來了火災危險。還有的小飯館為節約成本，用復合木板制成煙囪和抽油煙管道，這些材料本身就是可燃物，一旦火苗上竄，或油鍋著火就有可能被直接引燃，火災危險性。
定期清掃灶具臺面及四周，保持外觀清潔，爐具與水臺需有一定距離。
每周清理一次火蓋及火孔的污物，以防因污物堵塞火孔，造成回火，容易使面板損壞。
定期更換電池脈沖打火型，因提供火器及離子保護器同時使用，可使離子保護的速度更快，靈明度更高，故需四至六個月左右更換一次，但具體更換的時間需視顧客的使用頻率而定。
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