我國香料香精行業是一個高度市場化、一體化的行業。香料香精公司都在中國落戶，國內很多香料香精產品也大量出口。經過二十余年的發展，我國香精香料行業依靠不斷的科技，生產經營穩步推進，行業取得了長足的發展。
工業香精不同于日化香精及食品香精，工業香精的特點在于香味粗獷，耐高溫及留香-等，主要用于塑料橡膠，化工涂料及油漆油墨里面。用來遮掩氣味及增加香味，以達到-的賣點。
香精
油溶性香精制備也較為簡單，將香精基10～20份和80～90份植物油、-溶劑混勻即可制得。乳化香精制備時需分別制備油相和水相，將主香劑、食用油、密度調節劑、kng氧化劑和防腐劑混合制備油相，將蒸餾水、乳化劑、酸味劑、穩定劑、著色劑等混勻制成水相，再將水相和油相經高壓勻質乳化即可制得乳化香精，乳化香精一般用20%的阿拉伯膠溶液做乳化體系。粉末香精分為吸附型和微jiao囊型。將粉末香料和乳糖等吸附型載體混勻，使香料均勻吸附到載體上即可制成吸附型粉末香精。微jiao囊香精一般需要先將香料、乳化劑、賦形劑溶于水中形成膠體分散液，然后經噴霧于燥制得，香料一般包埋于微jiao囊內，穩定 [5] 。
香精
典型的香精配制過程如下：一，選取符合目標香型的香料按比例混合制得主香體；第二，加入合適的合香劑，使主香劑香味協調-；第三，香精價格，加入修飾劑，改變主香劑香味的格調，或幽雅，或清新，是食品香精調配的關鍵步驟；第四，香精實力商家，加入定香劑，天門香精，使香精中各香氣成分成比例揮發，達到特定香型效果，同時使香精留香-；第五，加入-等溶劑，并經一定時間的圓熟，即制得特定香精基。香精基通過不同的工藝可以再加工成水溶性香精、油溶性香精、乳化香精或粉末香精。水溶性香精按制法可分為柑橘型香精和酯型水溶性香精(水果香精)。柑橘型香精制備較為復雜，將柑橘類植物精油10～20份和40%～60%-100份放入帶有攪拌裝置的鍋中攪拌2～3 h，香精生產廠家，然后在60～80℃熱浸，也可常溫冷浸，浸提2～3 d后，分離出-溶液于-5℃冷卻數日，加助濾劑過濾除去低溫下難溶于-的萜類等，經圓熟后制得溶解度-的去萜柑橘型香精。酯型水溶性香精制備相對簡單，將果香型香精基與-、蒸餾水混溶，冷卻，過濾并著色即可制得。
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