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經 sds 聚---凝膠電泳分析其膠原蛋白是由三個α 鏈組成，寧波燕窩，按照它們的移動位置分別分別確定為 α1、α3、α2鏈。---酸分析表明，燕窩加工，s.meleagri 水母外傘膠原質中甘氨酸含量，每1000個---酸殘基含有309個甘氨酸。
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然后在固液比1∶6的情況下抽提5h，在此條件下，提取率可達18%；還有人用edta溶液ph7.4浸泡骨料5d，可有效脫去骨料中的---磷灰石。 [87-89] 膠原蛋白的提取一般有三種方法：一是高壓輔助的物理方法。
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與陸生動物相比，水生動物中的膠原蛋白，其脯氨酸和羥脯氨酸的總量少，而含硫元素的蛋氨酸met含量要遠大于陸生動物中的膠原蛋白。灰星鯊魚皮、骨膠原蛋白的電泳圖譜，級結構是組成膠原蛋白多肽鏈的---酸序列；膠原蛋白分子是由3條左手螺旋二級結構的多肽鏈組成。
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