------鈉是------的鈉鹽。作用原理本來是干擾微生物細胞膜的通透性，阻礙---酸的吸附，降低酶的活性。------鈉與人體的胃酸會發生反應，生成------。------有一定毒性，長期飲用會引起人慢性---中du。同時病ren還會出現白細胞減少，---的還會造成再生障礙貧xue。------鈉一般來說，它雖然作為防腐劑的使用，但是這些副作用不容忽視，尤其要預防它導致的慢性---中du，這個物質的使用要注意劑量。
------鈉進入人體后會生成------。還有一種名為---化------的化學物質常常被作為氧化增白功能的添加劑用于饅頭的制作，使饅頭又白又松軟，---化------進入人體后，也會產生------。微量------可以被gan臟解du掉，醬油------鈉，但量過大可能會損害gan臟功能。?
??市場研究表明------又稱為安xi香酸，故------鈉又稱安xi香酸鈉。------在常溫下難溶于水，在空氣(---是熱空氣)中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于---、氯fang和非揮發性油。在使用中多選用------鈉;------和------鈉的性狀和防腐性能都差不多。? ??
------鈉大多為白色顆粒，醬油------鈉生產商，無臭或微帶安xi香氣味，味微甜，有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右，ph在8左右;------鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、---作用;其防腐jiaph是2.5-4.0，ph5.0時5%的溶液殺菌效果也不是---。? ??------鈉親油性較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，本溪醬油------鈉，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對---酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止---輔酶a縮合反應，從而起到食品防腐的目的。??------鈉是用于內服液體藥劑的防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，用量過多會對人體gan臟產生危害，甚至---.?根據gb2760—1996衛生標準規定，在肉制食中不得使用------鈉。?
------鈉(sodium benzoic)是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶氣味，味微甜，有收斂味。也稱酸鈉，相對分子144.12。在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的ph 值為8，溶于---。------及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的ph 值。隨著介質酸度的其殺菌、---效力增強，在堿性介質中則失去殺菌、---作用。其防腐的適ph 值為2.5~4.0。
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