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項目 一水檸檬酸
一水檸檬酸用途 一水檸檬酸用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑，一水檸檬酸還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗i氧化劑、增塑劑、洗滌劑等
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一水檸檬酸是---生產(chǎn)的重要原料，對要求十分嚴(yán)格。文獻n弛。采用火焰原子吸收法同時測定一水檸檬酸中微量的鉛、鐵和鈣。本法采用wyx一406型原子吸收光譜儀．相應(yīng)元素的空心陰極燈，燈電流：pbl．4ma，fe2．4ma，cal．4ma。光譜通帶0．2nm；燃助比1：4。采用標(biāo)準(zhǔn)曲線法或標(biāo)準(zhǔn)加入法測定。
在測定中可采用直接法，即準(zhǔn)確稱取一水檸檬酸5．0000g于100ml燒杯中，加適量水溶解后移入100ml容量瓶中，加水至刻度，搖勻，分別與混合標(biāo)準(zhǔn)溶液系列同時測定。
采用標(biāo)準(zhǔn)加入法，即準(zhǔn)確稱取一水檸檬酸5．0000g三份于3個100ml燒杯中，加適量水溶解后移入100ml容量瓶中，分別加入一定量的鉛、鐵和鈣，然后加水定容，待測。
檸檬酸是有機酸，為證實溶液中有機質(zhì)對測定的影響，采用濕法灰化法．即準(zhǔn)確稱取一水檸檬酸2．5000g子100ml瓷坩堝中，加入5ml 2mol／l硝1酸，在電爐上緩慢加熱．待炭化完全后，移入550 ℃高溫爐中灰化。灰化后滴加數(shù)滴(1+1)硝1酸以溶解灰份，然后移入50ml容量瓶中，用水定容稀釋至刻度，同時作試劑空白試驗。與混合標(biāo)準(zhǔn)溶液系列同時進行測定。試驗表明三種測定方法的結(jié)果一致，而直接法快速，經(jīng)濟。
干擾試驗表明，試樣中氯離子，---根離子，草酸根離子和鉛、鐵、鈣等離子的含量均低于100pg／ml，均不干擾鉛、鐵、鈣的測定。
本法回收率：鉛101．9％～110．3%；鐵95．8％～99％；鈣96％～100％．相對標(biāo)準(zhǔn)偏差則為1．6％～10．2％。
為了消除共存元素對鈣測定的干擾，通常加入10％硝1酸---作釋放劑。在檸檬酸試樣加---鹽和不加---鹽的測定結(jié)果，未發(fā)現(xiàn)鈣的消光度有明顯變化，說明試樣中不含poi干擾組分。
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