碳---鈉，白色小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50度以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、---和水，270度時完全分解。碳---鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。
碳---鈉還可用于電影制片、金屬熱處理等。海化鳶都牌小蘇打提供。食品級小蘇打。我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。
在床單上撒一點小蘇打，可預防兒童因濕熱引起的皮疹。雙腳疲勞，在洗腳水里放2匙小蘇打浸泡一段時間，大蘇打，有助于消除疲勞。
游泳池里的氯會傷害頭發，在洗發香波里加一點小蘇打洗頭，可修復受損的頭發。濰坊銘達鹽化有限公司提供
不妨在洗碗水里加少許小蘇打，既不燒手，又能把碗、盤子洗得很干凈。也可以用小蘇打來擦洗不銹鋼鍋、銅鍋或鐵鍋，小蘇打還能清洗熱水瓶內的積垢。方法是將50克的小蘇打溶解在一杯熱水中，大蘇打作用用途，然后倒入瓶中上下晃動，大蘇打市場行情，水垢即可除去。將咖啡壺和茶壺泡在熱水里，放入3匙小蘇打，污漬和異味就可以消除。
蚊蟲叮咬
先將小蘇打粉末溶入裝---水的容器中，大蘇打整車發，用小蘇打溶液去反復清洗被蚊蟲叮咬的地方，直到沒那么癢為止。也可將膏狀的小蘇打涂在被蚊蟲叮咬的地方，可以使癢痛感消失。濰坊銘達鹽化有限公司提供
出行時被蜂蜇傷時疼痛難忍，這時如果用手將膏狀小蘇打均勻地涂在被蜂蜇的、感到腫痛的部位。等到膏狀的小蘇打干了以后，可以將新制的涂上，反復幾次，腫痛就會減輕。
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