項目?爐意家用凹面電磁爐的優(yōu)勢?平板電磁爐?
火力?
凹面磁場面積較大,鍋具陷入其中,鍋
底和鍋邊同時---,---面積大,受熱
均力,火力---勁?
線圈為平面,磁場面積較小,只能鍋底---,熱效率
與---量較小?
用鍋?
---黑晶面板,堅固---,幅度深,平
底鍋、圓底鍋兩用?
只能使用平底鍋?
輻射?
凹盤線圈背面有9根防輻射磁條,基本
處于無輻射狀態(tài)。?
一般電磁爐沒有防輻射裝置?
能耗?
電磁能量集中,廣州醫(yī)院飯?zhí)秒姶艩t,磁場大面積穿透鍋具,
加上凹盤采用---保溫技術(shù),熱量流
失少,電磁爐,節(jié)能,能效達95%。?
磁場面積小,只能鍋底---,能效較低,一般熱效率
80-85%,鍋邊熱量流失較大?
拋炒爆炒?
火力猛,能達到爆炒溫度,凹底防沖強度高,能實現(xiàn)中國式爆炒?
火力不到爆炒溫度,板面為陶瓷板面或玻璃板面,拋
炒容易擊穿面板?
其他?
鍋具陷入凹盤中,平穩(wěn)固定不打滑火力猛,用油少更健康,菜不變色更美味,熱量均勻更省心,不易粘鍋糊底?
鍋具放在平面上,不固定容易打滑,火力不夠大,廣州學校飯?zhí)秒姶艩t,自
然耗油多,不適合爆炒,只能底部---,容易糊底粘鍋。
電磁率的火力有限
通常,傳統(tǒng)灶臺的明火所產(chǎn)生的溫度能夠達到500度以上,我們中餐里講究爆炒的大火力高溫,而一般的電磁爐則---。即便是有些新型電磁爐能夠在2200瓦的功率下實現(xiàn)“大火”,對電器環(huán)境的要求也會相應(yīng)提高。但如果家里的電路達不到使用要求,也是不行的。
電磁爐會產(chǎn)生磁污染
一般來說,工作中的電磁爐會對環(huán)境造成一定的磁污染。這主要包括兩方面:對人和對家居環(huán)境。------電磁輻射環(huán)境審評家趙玉峰就曾經(jīng)---:“雖然電磁波的工作頻率只有幾十千赫到上百千赫,但由于其工作原理,不可避免地會產(chǎn)生感應(yīng)場和輻射場,就會對一定范圍內(nèi)的環(huán)境空間構(gòu)成干擾與其他形式的污染。