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如何防止工業齒輪油的乳化

油和水是互不溶的兩種液體，但在一定條件下，會形成穩定或不穩定的乳化液。在與水的接觸中，油品乳化與否及乳化程度主要由油的組成成分及水的純度、所含成分的性質決定，也與油~水體系的溫度及震動情況有關。

以通常發生在油品中的乳化為例，當油或水中存在著某類既親油基又有親水基的表面活性物質如羧酸衍生物時，它們會在溫度及濃度適宜時，機油批發，締合在一起，形成緻密的單分子層，將水包在其中。大量的締合體均勻在分散在油中，就形成了油包水型乳化液。由此可見，控制油—水中表面活性物質的存在，破壞將水包在其中的表面活性物質緻密的單分子層，是防止和抵抗兩相共存體系乳化的---途徑。