主料：雞腿4個、 干香菇4朵、 土豆2個 、青椒半個、
輔料：食用油適量 、蔥1段 、姜1塊、 洋蔥半個、 黃燜雞醬料100克+350克清水調勻準備好所有的食材。
1、先把干香菇用用開水泡上。2個中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀塊待用。
2、準備好蔥段、姜片、洋蔥切成塊。把雞腿清洗干凈，剁成小塊，我是一個雞腿剁成了三塊。
3、涼水下鍋，焯燙3分鐘，去掉血污和腥氣。
4、取一個干凈的小碗，黃燜雞醬料+清水350克混合攪拌均勻，待用。
5、炒鍋燒熱，黃燜雞醬料配方，放少量的食用油。洋蔥、蔥段、姜片煸炒出香味，把雞塊倒進鍋里，翻炒至雞塊有了淡淡的焦色，黃燜雞醬料，在這一步要小心，黃燜雞醬料加盟，不要被油燙到。
6、把土豆塊加進去，翻炒均勻，再把調拌好的黃燜雞醬料倒進鍋里，翻炒均勻。
7、把泡好的干香菇取出來，擠干水分，切成小塊，放進鍋里，把泡過香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒進鍋里。蓋上蓋子，轉小火慢燉20分鐘，直到雞塊和土豆塊軟爛。
8、蕞后在出鍋前2分鐘加入青椒塊就好了。
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