檸檬黃作為合成色素，又稱酒石黃、酸性淡黃、肼黃。化學名稱為1-(4-磺酸---1基)-4-(4-磺酸---1基---)-5----啉酮-3-羧酸三鈉鹽，為水溶性合成色素。呈鮮艷的嫩黃色，是單色品種。
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檸檬黃作為人工合成色素，多用于食品、飲料、---、化妝品、飼料、煙1草、玩具、食品包裝材料等的著色，也用于羊毛、蠶絲的染色及制造色淀 。
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