玉米淀粉又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%---酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。玉米淀粉吸濕性強(qiáng)，高能達(dá)30%以上。
2020年，玉米淀粉廠商，玉米原料價(jià)格上漲，但玉米深加工效益仍有所提高，其中玉米淀粉加工企業(yè)的平均收益為80元/噸，比上年的56元/噸增加24元/噸。行業(yè)平均開工率維持在68%左右，玉米淀粉廠，但由于新增深加工產(chǎn)能逐步釋放，玉米淀粉產(chǎn)量繼續(xù)增加。2020年玉米淀粉產(chǎn)量達(dá)到3233萬(wàn)噸，比2019年增加135萬(wàn)噸，增幅4%。
淀粉廢水的組成及危害：廢水中含有大量可溶性有機(jī)污染物，如淀粉、蛋白質(zhì)、糖、碳水化合物、脂肪、---酸，其次是含有n和p的無(wú)機(jī)化合物，以及一定量的揮發(fā)性酸和灰分。它是一種高濃度的有機(jī)廢水，具有---的生化特性，玉米淀粉，但由于氨氮和鹽分含量高，難以處理。
根據(jù)原理，現(xiàn)代污水處理技術(shù)可分為物理處理法、化學(xué)處理法和生化處理法。
物理處理方法：利用物理作用分離污水中的懸浮固體污染物。主要方法有篩分過(guò)濾、沉淀、上浮選、氣浮、過(guò)濾和反滲透。
化學(xué)處理方法：利用化學(xué)反應(yīng)的功能，分離回收污水中各種形式的污染物。主要方法包括中和、混凝、點(diǎn)水解、氧化還原、氣提、萃取、吸附、離子交換和電滲析。
生化處理方法：利用微生物代謝，將污水中的懸浮和膠體有機(jī)污染物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的無(wú)害物質(zhì)。主要方法可分為兩類：利用好氧微生物的好氧法和利用厭氧微生物的厭氧法。
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