氯化鈣干燥劑在食品工業中用作鈣質強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。
特點：氯化鈣干燥劑具有吸附活性靜態減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高，無味，無接觸腐蝕性，無環境污染，尤其對人體無損害，廣泛應用于油封，光學產品的防潮除濕的包裝。
除了以上這些產品外，其他產品都不適合用氯化鈣干燥劑。六水氯化劑不能作為食品干燥劑，首先干燥劑的作用是防止食品受潮，但六水氯化鈣本身含有六個水分子，所以就不具備干燥劑的功能了，如果你要選用食品干燥劑，一般有蒙脫石干燥劑、硅膠干燥劑、生石灰干燥劑等等。
氯化鈣是工業和實驗室常用干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣等氣體的干燥，氯化鈣生產，但不能用來干燥---和氨。生產醇、酯、醚用作脫水劑。無機工業用作制造金屬鈣、各種鈣鹽(如磷酸鈣等)的原料。
氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質碎塊或顆粒。
無水氯化鈣做制成的產品可以被廣泛應用于干燥劑、致冷劑、建筑防凍劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽等。
氯化鈣產品用處：是出產色淀顏料的沉淀劑。出產氮氣、氧氣等氣體的干燥劑。物化性質：無色立方結晶，氯化鈣批發，白色或灰白色多孔塊狀或粒狀固體。相對密度2.15，熔點782℃，沸點1600℃以上，吸濕性極強，氯化鈣提純，極易潮解，易溶于水，一起放出很多的熱，無臭、味微苦，水溶液呈微酸性，溶于醇，衡陽氯化鈣，丙醋、---。
氯化鈣效果與用處：用作冷凍劑；防凍劑；熔冰或熔雪；棉織物的整理和精加工的阻燃劑；木材防腐劑；橡膠出產用作凝折劑；混合淀粉用作上膠劑。物化性質：無色結晶，本品為白色、灰白色結晶。味苦澀、潮解性強。相對密度0.835，易溶于水，其水溶液呈中性或微堿性，有腐蝕性，溶于醇不溶于醚，加熱至260℃時脫水變成無水物。
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