氯化鈣是無(wú)色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。
氯化鈣作為一種吸濕性較強(qiáng)的鹽，可以用來(lái)進(jìn)行一些燃?xì)獾拿撍幚恚热缣烊黄?/p>
在邊緣地區(qū)的一些天然汽裝置中都是使用氯化鈣進(jìn)行脫水的，據(jù)我所知這裝置中設(shè)有一個(gè)塔，并且在稍微低些的部位設(shè)有一分離段，分離段上方有四塊塔板，塔板上面有一填料板，板上放有大量的氯化鈣。這便是氯化鈣進(jìn)行天然汽脫水的全部裝置和詳細(xì)設(shè)置。我們?cè)僦v講氯化鈣脫水的原理吧，無(wú)水氯化鈣可結(jié)合水分而形成氯化鈣水合物，隨著氯化鈣不斷從天然汽中吸收水分，而變成穩(wěn)定性好的結(jié)晶水合物，這個(gè)過(guò)程就是氯化鈣脫水的原理。
食品級(jí)氯化鈣的保鮮作用？
我們都知道，食品級(jí)氯化鈣是一種食品加工劑，十堰氯化鈣，它的干燥性等特性如今被廣泛的運(yùn)用到食品加工生產(chǎn)中，氯化鈣是一種吸水性很強(qiáng)的干燥劑，在一些食品包裝袋中，我們常常會(huì)見到一個(gè)白色的干燥包，氯化鈣工藝，那里面就是氯化鈣，這就是氯化鈣干燥劑，對(duì)食物能起到一定的保鮮干燥作用。
那么食品級(jí)氯化鈣為什么能對(duì)食物起到保鮮干燥的作用呢？ 那是因?yàn)槁然}氯化鈣能夠與水反應(yīng)，生成cacl2~2h2o，消耗環(huán)境中的水分。同時(shí)無(wú)水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和---樹脂時(shí)的脫水劑。在食品工業(yè)中也可以用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑。
隨著科技的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，以前人們只能吃到時(shí)令的水果、蔬菜等，現(xiàn)在不管任何時(shí)候都能吃到不同時(shí)節(jié)的美味，氯化鈣，當(dāng)然這要多虧顆粒氯化鈣是做出的貢獻(xiàn)。
顆粒氯化鈣物化性質(zhì)，無(wú)色立方結(jié)晶一般商品為白色或白色多孔狀或粒狀﹑蜂窩狀。無(wú)臭﹑味微苦。相對(duì)密度2.15(25℃)。 熔點(diǎn)782℃。沸點(diǎn)1600℃以上。吸濕性極強(qiáng)，于空氣中極易潮解。易溶于水，同時(shí)放出大量的熱， 其水溶液呈微酸性。溶于醇﹑---。與氨或---作用，分別生成氯化鈣 ·8nh3和氯化鈣 ·4c3h5oh絡(luò)合物。 在常溫下由水溶液結(jié)晶而析出的常為六水物，逐漸加熱至30℃時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，氯化鈣銷售，繼續(xù)加熱逐漸 失水，至200℃時(shí)變?yōu)槎铮偌訜嶂?60℃則變?yōu)榘咨嗫谞畹念w粒氯化鈣。
因顆粒氯化鈣是白色粒狀物，無(wú)臭味微苦，吸濕性極強(qiáng)，因此被廣泛的應(yīng)用于制作干燥劑、食品防腐劑等，使食物保持新鮮度易于保存，不容易出現(xiàn)腐爛的情況。
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