木質(zhì)廚房用具的優(yōu)點:
1.不含對人體---,對人體有好處
2.表面光滑,不會劃-
3.隔熱性好,避免燙手,材質(zhì)也相對柔和,不損傷鍋面
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怎樣鑒別木質(zhì)餐具的好壞?
選購木質(zhì)餐具的時候要一聞、二看、三模、四掂。
首先是聞氣味,天然的木頭有一種自然的芳香,處理過的劣質(zhì)木質(zhì)餐具,內(nèi)含---,聞起來有異味。
第二,看顏色,不要買顏色---白或者---鮮艷的。
第三,就是摸質(zhì)地,木質(zhì)餐具表面要堅硬、光滑、無裂痕。選的時候可以用大拇指甲劃其斷面,查看是不是夠堅硬,以---木質(zhì)筷子為例,非常脆,輕輕一折就斷。
第四,就是掂重量,這在選擇木質(zhì)餐具的時候非常重要,太輕不是很適合。比如---餐具,就有輕飄飄的感覺。
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木鏟使用小常識
1、使用前要把標(biāo)貼撕去,用清水沖洗并抹干,涂上一層薄薄的食用油(牛油及豬油除外)作為保養(yǎng),再清洗后方可使用。
2、烹調(diào)時應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟,衛(wèi)生間杯子掛架,避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻,使用時只須用中至小火,便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時,不銹鋼杯子掛架,鍋內(nèi)必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡,金華杯子掛架,可以用熱水加上洗潔精,以海綿清洗,切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
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