麻雀雖小五臟俱全，即便披薩店規模再小，制冷設備也是不能少的，至少得配備1臺冷藏冰箱、1臺冷凍冰箱、1臺制冰機。制冷設備的大小、數量則取決于我們披薩廚房的容納限度。
用于存放冷藏發酵面團和其他原料的冷藏冰箱可選擇溫控更為準確的風冷冰箱，而存放冷凍食材可選擇價格---的直冷冰箱，有效---開店初期的資金壓力。
對冰箱對清潔保養時，要檢查冰箱的制冷功能是否正常，檢查溫控裝置，開披薩店，定期對電機檢修。冰箱處于運行狀態時，切忌頻繁切斷電源，容易造成損壞。直冷冰箱需要定期除霜，所以保養頻率會高一些。而風冷冰箱要對冰箱門內外側及封條部分做好清潔，冰箱內部如有異味要及時去除。
披薩店中的和面機也挺重要的，調制披薩面團需要一臺立式和面機，雙速雙動是上佳的選擇。考慮到和面機的采購成本，中小型披薩店資金有限的情況下也可用打蛋機替代和面機，不過也要接受面團品質不佳的事實。
披薩店基本每日都要制備新面團，所以日常使用后，要及時對設備做好清潔工作。而為了延長和面機的使用壽命，開披薩店利潤怎么樣，定期的維護保養工作也不能少。
使用和面機前要檢查各個零部件是否有松動，使用后要及時清潔和面機內壁和外側，---是攪拌勾和攪拌缸。另外，齒輪和軸承也要經常上油潤滑保養，定期檢修電機。
作為職業披薩人，我們要養護自己的左膀右臂，廚房的硬件設備是我們的裝備，為了---它們能夠長久運轉。日常使用時要注意操作規范，同時要勤于清潔保養，不能讓它們處于超負荷運轉狀態。
一千個讀者就有一千個哈姆雷特，這個道理放之四海皆準，披薩也是如此。不同的人會有不同的飲食喜好，會愛上不同風格的披薩。就算是喜歡同一種風格的披薩，理由也各不相同。
芝香濃郁任飄溢，花式餅邊妙手來。
餅邊香脆芝綿長，奶酪真愛心頭好！
當你能把芝士就是力量當做格言時，愛上芝心披薩就不會那么難以理解了。因為它對于芝士控的吸引力是由外而內，緊緊抓牢的。濃醇的奶香味，綿長的拉絲狀，---的滿足感！
金色鎧甲軟心腸，佳肴美味熠生輝。
自帶光環太耀眼，顏值當擔還有誰？
說起韓式薯泥披薩，披薩真愛粉鐵定會按耐不住了喲。金燦燦的外表，軟糯糯的甜芯，能蘇得你心都要化了呢！純白的馬蘇奶酪搭配橙色車達碰撞出的美味就是這么美妙，讓你一眼就深陷其中了喲！
披薩在全人民心中是非常友好的存在，是---大家喜愛的美食。不過披薩雖好吃，卻被很多人歸為不健康食物。那沒有豐富的肉食，純素食披薩會好吃嗎？我們該如何做出好吃的素食披薩？
其實純素的披薩也可以---吃，開披薩店要多少錢，看似平淡無奇的搭配組合，也能滿足挑剔的味蕾。那要怎么做呢？聽聽dr.pizza披薩學院老師怎么說。
純素食披薩沒有葷食類食材繁多，但種類也是挺豐富的，如番茄、羅勒、洋蔥、菠菜、菌菇、西藍花、節瓜、茄子、洋薊、蘆筍、土豆、彩椒等蔬菜。
還有榴蓮、牛油果、芒果、菠蘿、黃桃、香蕉、藍莓、火龍果、草莓等水果。此外，還可搭配松子、核桃、腰果、杏仁片、黑芝麻、玉米片等堅果谷物，讓披薩更立體，更有層次，更有營養。
豐富的食材可以衍生出多種組合，加上披薩師的---和烹調技法焯水、腌制、翻炒、煎烤等，便能制作出口味眾多的美味素食披薩，而且還健康又有營養。
別出心裁的現調醬汁，既能讓披薩的風味更香濃---，還能直接提升披薩的出品顏值。除了披薩紅醬，還可制作風味現調醬汁，如羅勒醬、歐芹醬、咖喱醬、牛肝菌醬、黑松露醬等。
以菌菇為主食材的素食披薩，菌菇食材鮮香清淡，烘烤過后香氣更濃郁，還可加入松茸、牛肝菌、黑松露等珍饈食材，鮮香滋味將無以言表。
瑪格麗特披薩和瑪瑞娜娜披薩是---純素食披薩，顏色亮麗、口味酸甜的番茄是不僅是制作披薩的底醬，還能作為頂料食材使用，口味清新自然。
吃膩了蔬菜瓜果，不妨來份純芝士披薩，簡單的濃醇享受。另外，還有四芝士披薩，融合四種意大利奶酪，無需醬汁調味，---舌尖奢華享受。
另外，在披薩本土化的過程中，開披薩店不加盟，也可以加入中式食材，打造國潮素食披薩，如皮蛋豆腐披薩、油燜茄子等，只要市場接受，大家都可盡情嘗試。
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