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紫薯粉這樣做才營(yíng)養(yǎng),才好吃
1、準(zhǔn)備好食材,紫甘薯粉淀粉是什么顏色,喜歡吃甜的鹽小于1g
2、黃油室溫軟化,到用手指按壓有印兒的狀態(tài)。冬天可以借助微波爐加熱三十秒軟化,時(shí)間可根據(jù)實(shí)際情況加減。
3、加入細(xì)砂糖和糖粉、鹽,低速繼續(xù)打發(fā)
4、打到細(xì)砂糖溶化黃油顏色發(fā)白體積變大的狀態(tài)
5、分幾次加入淡奶油,繼續(xù)攪拌均勻。打好的黃油成白色羽毛狀 。注意:一定要分幾次加入,每次都打發(fā)到看不到奶油才繼續(xù)添加,避免油水分離。
6、篩入面粉,紫薯粉
7、攪拌均勻
8、裝入裱花袋,太薄的裱花袋建議套兩個(gè)
9、擠出自己喜歡的花紋,晉中紫甘薯粉,烤箱預(yù)熱180度,約15—20分鐘。
10、出爐后放烤網(wǎng)涼了,就可以裝起來。
熟粉的工藝比生粉更復(fù)雜,由于熟粉部分淀粉轉(zhuǎn)化成糖分,吃起來應(yīng)該比熟粉好吃,口味比生粉---。那是不是熟粉做的食物比生粉做出來---吃呢?錯(cuò),有的食物用熟粉做好吃,有的食物用生粉做好吃。
紫薯粉在速凍行業(yè)主要應(yīng)用于湯圓、速凍刀切和速凍饅頭。我公司的紫薯粉120目可以用于湯圓的餡料,紫甘薯粉絲廠家,速凍刀切和速凍饅頭的應(yīng)用主要是在生產(chǎn)的過程中用來代替一部分小麥粉,同時(shí)非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要可以用在制作速凍湯圓的皮,同時(shí)也可以作為一種原料添加于紫薯冰淇淋之中。
公司和種植戶簽訂保底合同,紫甘薯粉裝飾粉面包,---種植戶利益,保障公司貨源穩(wěn)定。公司憑借多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)掌握鮮薯市場(chǎng)脈搏,與各地經(jīng)紀(jì)人保持密切聯(lián)系,待訂單增多之時(shí),品管親赴基地,合格的產(chǎn)品采用與市場(chǎng)價(jià)結(jié)合的方式采購(gòu)。同等比價(jià)格,同等比服務(wù)!因?yàn)楦瑢?duì)行業(yè)更了解,所以我們能從源頭上把握品質(zhì)。樂農(nóng)食品年產(chǎn)紫薯一萬(wàn)多噸,紫薯全粉加工幾千噸,另有南瓜粉,菠菜粉,胡蘿卜粉等相關(guān)產(chǎn)品以滿足客戶的不同需求。
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