愛心紫薯發(fā)糕的做法
1.用清水溶化酵母和砂糖,將紫薯粉和面粉混合在一起
2.將酵母水沖入混合粉中
3.用筷子攪拌均勻
4.撒點葡萄干或紅棗碎進去拌勻
5.將面糊倒進抹了油的容器
6.蓋上濕布或者保鮮膜發(fā)至一倍高度
7.入鍋蒸20分鐘,燜5分鐘。晾涼后倒扣出來切塊即可
紫薯粉的做法家常用法紫薯小蛋糕準(zhǔn)備食材:紫薯粉100g、低筋面粉80g、輔料雞蛋4個、糖粉60g、鮮奶油100ml
4個蛋黃置于盆中,加入20克糖粉
攪打至微微發(fā)白
加入紫薯粉
加入鮮奶油
攪打均勻
篩入低筋面粉
用橡皮拌勻
另取一盆,將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發(fā)
取三分之一打發(fā)蛋白,加入薯泥盆中
翻攪均勻
然后加入剩余的蛋白,快速翻拌均勻
硅膠模內(nèi)墊入紙模
將蛋糕糊勺入模具中,天然紫薯全粉,約七八分滿
烤箱預(yù)熱,170度,紫薯粉配料表,上下火,中層,20-25分鐘紫薯桃酥
紫薯粉做法_紫薯斑馬面-法
1.再選擇18“烘烤”程序,時間設(shè)定為40分鐘,燒色選擇淺色,啟動面包機
2.烘烤結(jié)束后,面包機會發(fā)出滴滴的提醒聲,這時,用隔熱手套取出面包桶,烤好的面包倒出放在晾網(wǎng)上放至手心溫度后裝袋保存即可蛋清中拌勻
3. 將蛋糕糊裝入模具中,震出-泡。烤盤里接1/3的熱水。烤箱事先預(yù)熱,上下火均為150°c,烤40分鐘。
4. 將冰箱中冷藏的紫薯泥取出,擠在蛋糕上,用一小片薄荷葉裝飾。