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性質十分穩定,一般的加工溫度及短時間加熱都不能使其分解,從而造成其---吸收較困難,不易被人體充分利用。水解后其吸收利用率可以提高很多,燕窩廠家,且可以促進食品中的其它蛋白質的吸收。
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td還可以表示膠原螺旋被破壞的溫度,燕窩加工廠,另外還與其亞---酸脯氨酸和羥脯氨酸的含量有關,尤其是羥脯氨酸含量,重慶燕窩,它們之間存在正相關,冷水性魚類的羥脯氨酸含量,所以冷水性魚類膠原蛋白td值明顯低于暖水性魚類,而又都低于陸生動物。
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和酸溶性非膠原蛋白,而不溶入---的中膠層經胃蛋白酶處理后大多變為可溶性的膠原質。然后利用---酸分析儀對分離得到的三部分的組成分別進行分析。發現該水母外傘中膠原蛋白含量---,大約占干重的 46.4%。
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