蒸汽發(fā)生器技術(shù)：用較小的水管代替鍋底，改爐頭加熱的方式為火排加熱，加上電子打火，這樣可以減少燒水的體積，麗江不銹鋼消毒柜，并利用燃燒尾氣的熱量，俗稱“水包火”，加快出蒸汽的速度，出氣控制較為靈活，基本可以節(jié)能20-30%。該類產(chǎn)品缺點(diǎn)是水垢會(huì)積在水管處造成堵塞、從而干燒燒壞水管造成漏水，另外由于高溫電子控制、風(fēng)機(jī)部分也故障率較高。該技術(shù)經(jīng)過(guò)改良自動(dòng)化程度髙，如今來(lái)比較時(shí)髦。

一般來(lái)說(shuō)，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物穩(wěn)定性肯定是沒(méi)有問(wèn)題的。如果是形狀比較復(fù)雜的在或者不是設(shè)計(jì)用來(lái)加熱的不銹鋼器皿，可能會(huì)由于加熱和冷卻這一過(guò)程產(chǎn)生變形。烤箱用什么材質(zhì)的器皿好？一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主，如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架；不銹鋼盤也可以放入，不銹鋼消毒柜生產(chǎn)廠家，注意高溫后不銹鋼會(huì)發(fā)黃、不好清潔；瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對(duì)燒烤是不利的；建議用原機(jī)配的烤盤等。

隨著人們生活水平的不斷提高，以前各式各樣的廚房用具不斷面世，人們所使用的廚具也是日新月異，不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)在很多家庭都使用不銹鋼廚房用具，那么不銹鋼廚房用具有哪些注意事項(xiàng)呢？我們?cè)谑褂眠^(guò)程中又該如何對(duì)不銹鋼廚房用具進(jìn)行保養(yǎng)呢？不銹鋼廚房用具的注意事項(xiàng)1、不宜長(zhǎng)時(shí)間地存放油、鹽、醬、醋及菜湯、肉湯等。因?yàn)榇祟愂称泛须娊赓|(zhì)，全不銹鋼消毒柜嵌入式，不銹鋼會(huì)與電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒物質(zhì)析出，污染食品，有損人體健康。

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