烘干機(jī)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中各溫段規(guī)范為:初始階段,果殼表皮干燥,陳現(xiàn)黃白色,說(shuō)明果殼外表水分蒸發(fā)完全。干燥階段,階段結(jié)束時(shí)打開(kāi)果殼,果仁手感有濕度,果仁質(zhì)地稍軟,果仁皮較難剝離。醉終階段,果仁干燥透徹,果仁堅(jiān)硬,出現(xiàn)濃濃的花生香味,成熟度越高香味越濃。
醉佳干燥工藝計(jì)劃下的實(shí)倉(cāng)實(shí)驗(yàn)
咱們選用之前設(shè)計(jì)的烘干機(jī)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),關(guān)于農(nóng)副產(chǎn)品而言,醉重要的是賣(mài)相以及口感,所以感官判定非常重要,能夠根據(jù)調(diào)查烘烤之后的產(chǎn)品的外觀特點(diǎn)以及口感,進(jìn)而能夠?qū)ψ浜婵痉坎煌轿坏漠a(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行判定評(píng)級(jí),如果烘烤房?jī)?nèi)各部位的烘烤相差無(wú)多,那么就驗(yàn)證了前面章節(jié)對(duì)風(fēng)道改造的可行性,進(jìn)而說(shuō)明本設(shè)計(jì)能夠應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐。
在烘干機(jī)干燥室內(nèi),選擇6 個(gè)不同的方位放置樣品花生,6 個(gè)點(diǎn)坐落樣機(jī)內(nèi)各個(gè)方位,而且方位距離大致相同,驗(yàn)證醉佳干燥計(jì)劃下各個(gè)方位的花生干燥速率是否均勻,進(jìn)而驗(yàn)證了均勻風(fēng)道安置的有用。
烘干機(jī)初始階段溫度在34℃,當(dāng)果殼外表水分蒸發(fā)完全,果殼表皮干燥,陳現(xiàn)黃白色,為進(jìn)步干燥功率,咱們將溫度進(jìn)步至39℃,花生烘干機(jī),此時(shí)果仁質(zhì)地稍軟,果仁皮較難剝離,果仁色彩無(wú)顯著變化,果仁脆度、嬌嫩度、細(xì)膩度于生花生無(wú)異。將溫度提高至48℃,試驗(yàn)成果果仁干燥透徹,果仁堅(jiān)固,出現(xiàn)濃濃的花生香味,果仁脆度、嬌嫩度、細(xì)膩度有顯著提高。進(jìn)行取樣剖析,6 個(gè)取樣點(diǎn),平均每隔2 個(gè)小時(shí)各取一次樣品,烘干機(jī)選用前述的測(cè)水分的辦法,分別測(cè)出數(shù)據(jù),制作成表3,經(jīng)過(guò)對(duì)比咱們發(fā)現(xiàn),不同方位樣品的含水率差值不大,烘烤比較均勻;經(jīng)過(guò)目測(cè)法等感官測(cè)量辦法,可以承認(rèn)花生烘烤出爐后色澤亮堂香味顯著,不同方位花生較為均勻,進(jìn)而證明了送風(fēng)風(fēng)道設(shè)計(jì)的合理性。
傳統(tǒng)烘干機(jī)烘干后的香菇菇蓋縮短不均勻,乃至出現(xiàn)干裂,色彩也發(fā)黑,香菇褶也簡(jiǎn)單呈現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象,這是由于在傳統(tǒng)香菇烘干房烘干進(jìn)程中,溫濕度控制全由人工根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行加減燃料進(jìn)行控制,簡(jiǎn)單犯錯(cuò),當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)會(huì)使香菇褶呈現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象,香菇菇蓋也會(huì)因溫度升高過(guò)快而呈現(xiàn)干裂。而熱泵型香菇烘干房在烘干進(jìn)程中溫濕度調(diào)理較為靜確,烘干機(jī)整個(gè)烘干進(jìn)程中溫濕度都是緩慢變化,烘干進(jìn)程比較溫文,溫度不會(huì)過(guò)高或過(guò)低,香菇失水速率也相對(duì)安穩(wěn),烘干作用較好。因而熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇菇蓋縮短均勻,色彩較優(yōu),香菇褶呈現(xiàn)淡黃色且無(wú)烤焦現(xiàn)象。
烘干機(jī)
烘干房?jī)?nèi)干球溫度在烘干初始階段快速上升,這是由于試驗(yàn)是在11月份,環(huán)境溫度較低,烘干房起始階段設(shè)定的干球溫度方針為35℃,鋸末烘干機(jī),因而烘干開(kāi)端后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)烘干房?jī)?nèi)的干球溫度由環(huán)境溫度快速上升到35℃左右。烘干的整個(gè)進(jìn)程中,烘干房?jī)?nèi)的干球溫度處于一個(gè)均勻上升的狀態(tài)。烘干機(jī)內(nèi)的濕球溫度跟干球溫度相同的原因使其在烘干初試階段快速上升,但在整個(gè)烘干進(jìn)程中,烘干房?jī)?nèi)的濕球溫度呈現(xiàn)出一個(gè)緩緩上升然后又逐步下降的狀態(tài),由熱力學(xué)相關(guān)知識(shí)可知,當(dāng)濕空氣含濕量為定值的時(shí)分,濕球溫度會(huì)隨著干球溫度的升高而升高,因而由圖中干濕球溫度變化曲線可知在整個(gè)烘干進(jìn)程中烘干房?jī)?nèi)的含濕量處于不斷下降的進(jìn)程。
烘干機(jī)
果蔬烘干機(jī)的保養(yǎng)
果蔬烘干機(jī)一般在果蔬收獲的季節(jié)運(yùn)用率醉高,其它時(shí)刻運(yùn)用頻率較低,所以進(jìn)行日常辦理和維護(hù)保養(yǎng)是其延伸運(yùn)用壽命的要害。
烘干機(jī)的保養(yǎng)分為日常保養(yǎng)和季度保養(yǎng)。
一般情況下,每次烘干作業(yè)后應(yīng)進(jìn)行日常保養(yǎng)。檢修電器線路的安全性;查看防護(hù)部件是否松動(dòng),松動(dòng)時(shí)應(yīng)立即緊固;查看軸承是否缺油,-時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充。每個(gè)烘干季度完成后,應(yīng)進(jìn)行季度保養(yǎng)。清除機(jī)器的雜物、塵埃;更換潤(rùn)滑油、潤(rùn)滑脂;查看密封部件的密封性,-時(shí)換新;查看風(fēng)機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)方向。對(duì)于一些長(zhǎng)期不運(yùn)用的果蔬烘干機(jī)如果需求在室外存放,要做好防護(hù)措施。
針對(duì)新疆青皮核桃去皮后烘干所需求的時(shí)刻太長(zhǎng)、工作量太大的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,設(shè)計(jì)了一種核桃主動(dòng)烘干控制體系。烘干機(jī)以微處理器作為首要硬件部分的控制單元,烘干機(jī)以pid 閉環(huán)控制辦法設(shè)計(jì)了一款核桃主動(dòng)烘干控制體系。在滾筒烘干箱內(nèi)壁上方處裝置溫濕度傳感器和排風(fēng)口,烘干機(jī),在烘干箱下方裝置加熱裝置,通過(guò)觸屏設(shè)定核桃烘干參數(shù),微處理器控制設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明: 與人工非主動(dòng)烘干體系相比,核桃主動(dòng)烘干裝置體系烘干,核桃受熱均勻,烘干效果杰出,該研究可為核桃烘干加工應(yīng)用提供參考。
烘干機(jī)