根據(jù)我國現(xiàn)階段火鍋底料生產(chǎn)線生產(chǎn)企業(yè)多為中小企業(yè)的現(xiàn)狀，火鍋底料生產(chǎn)線現(xiàn)一般采用雙頭直線式灌裝，五家渠辣椒醬生產(chǎn)線，配合強(qiáng)力公司理瓶機(jī)、自動(dòng)旋蓋機(jī)、噴碼機(jī)、貼標(biāo)機(jī)及熱收縮包裝機(jī)形成一套自動(dòng)火鍋底料灌裝生產(chǎn)線。本套火鍋底料生產(chǎn)線大大提高了企業(yè)生產(chǎn)效率和對(duì)火鍋底料生產(chǎn)線精度的要求，自動(dòng)化程度高，辣椒醬生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格，節(jié)省勞工成本。
邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司下設(shè)五個(gè)事業(yè)部(方便面調(diào)料設(shè)備、火鍋底料設(shè)備、調(diào)味品醬設(shè)備、自動(dòng)化廚房設(shè)備、干燥設(shè)備)、技術(shù)開發(fā)部、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、人力資源部和售后服務(wù)部等。
炒鍋廠家為您講解蒙式火鍋底料的配方之湯鹵的配置：
老母雞2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 15克 3克 山柰5克
制法：炒鍋上火，放入油燒熱，下、、山柰略炒后，倒入雞塊一同煸炒，至水分將干時(shí)，起鍋倒入不銹鋼桶內(nèi)，再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，然后注入水50千克，辣椒醬生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)商，大火燒開后，撇盡浮沫轉(zhuǎn)用小火熬約6個(gè)小時(shí)，撈出渣料，不用，及得白湯.
火鍋底料生產(chǎn)線，邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司
該火鍋底料產(chǎn)線由九大系統(tǒng)組成：
1、原料儲(chǔ)存系統(tǒng)：分干料、濕料、化學(xué)試劑、香精香料等幾大庫房分類儲(chǔ)存；
2、自動(dòng)原料加工系統(tǒng)：對(duì)辣椒、姜蒜、香辛料、其它物料全自動(dòng)加工生產(chǎn)線；
3、智能配料及循環(huán)輸送系統(tǒng)：料倉自動(dòng)定量出料+自動(dòng)循環(huán)輸送線輸送物料。
4、智能炒料系統(tǒng)：智能炒料機(jī)全自動(dòng)炒料。有電磁加熱炒鍋，燃?xì)饧訜岢村伩蛇x，全智能控制。不糊鍋，容量大。
5、油料分離中轉(zhuǎn)輸送系統(tǒng)：該系統(tǒng)對(duì)物料進(jìn)行油料分離后自動(dòng)輸送至灌裝機(jī)；
6、智能灌裝系統(tǒng)：全自動(dòng)灌裝機(jī)對(duì)物料進(jìn)行雙料、單料灌裝；
7、冷卻成型系統(tǒng)：物料經(jīng)整理排序、冷卻成型后輸送至下一工序；
8、裝箱碼垛系統(tǒng)：采用智能機(jī)器手自動(dòng)裝箱、封箱、碼垛、入庫；
9、智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)：設(shè)立體庫對(duì)成品物料進(jìn)行智能倉儲(chǔ)。
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