紫地瓜粉淀粉廠家-儋州紫地瓜粉-山東樂農(nóng)食品

紫薯冰皮月餅的做法

所需材料：

餡料：紫薯粉，紫地瓜粉淀粉廠家，白芝麻，白砂糖，玉米油、糯米粉，

冰皮：粘米粉，澄粉，糯米粉，牛奶，白砂糖，玉米油

做法：

1、紫薯粉中加入適量的溫水，壓成泥；放入白砂糖攪拌均勻紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料，添加量在百分之九十左右

2、砂鍋中放入玉米油，倒入紫薯泥，注意要小火！倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干，加入白芝麻翻炒均勻如果拿捏不準(zhǔn)分量，紫地瓜粉多少錢一斤，可分幾次加入糯米粉

3、炒好的餡料放涼，捏成小圓備用

6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出，用筷子攪拌至光亮，放涼

7、捏一小塊冰皮，放入紫薯餡，封口！放入月餅印模中印出來即可啦！印模中可以刷點(diǎn)食用油防止沾模

8、裝入月餅盒，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上即可！