紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
1.將揉好的面團取一半出來,剩下的一半留在面包機里,放入紫薯粉和一小勺水,再次啟動面包機的8:和面ⅰ的程序
紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
2.揉面8分鐘后面團完全揉成均勻的紫色,停止面包機,將面團和里面的攪拌刀一起取出
紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
3.兩份面團都揉成長條,兩邊擰幾下,成麻花狀就可以了,將麻花狀的面團放入面包機桶里
4.選擇12酸奶程序,調整時間為1小時20分,啟動面包機進行發酵
5.1小時20分后,面團發至約7分滿桶.
紫薯冰皮月餅的做法
所需材料:
餡料:紫薯粉,白芝麻,白砂糖,玉米油、糯米粉,
冰皮:粘米粉,澄粉,糯米粉,牛奶,白砂糖,玉米油
做法:
1、紫薯粉中加入適量的溫水,牡丹江紫薯粉,壓成泥;放入白砂糖攪拌均勻紫薯粉主要是做冰皮月餅的餡料,紫薯粉生產商,添加量在百分之九十左右
2、砂鍋中放入玉米油,倒入紫薯泥,注意要小火!倒入適量的糯米粉一起翻炒至水分干,加入白芝麻翻炒均勻如果拿捏不準分量,紫薯粉的廠家,可分幾次加入糯米粉
3、炒好的餡料放涼,捏成小圓備用
6、靜止后上鍋蒸25分鐘后拿出,用筷子攪拌至光亮,放涼
7、捏一小塊冰皮,放入紫薯餡,封口!放入月餅印模中印出來即可啦!印模中可以刷點食用油防止沾模
8、裝入月餅盒,放入冰箱冷藏4個小時以上即可!
紫薯粉保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質,具有較好的復水性。復水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風味口感。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。
紫薯的營養均衡豐富,紫薯粉批發廠家,又兼有保健功能,是的食品加工原輔料。消費者關注食品的安全、健康,用紫薯粉生產的產品,不但能帶給消費者---的感官沖擊,而且迎合了消費者安全、健康的食品消費觀念。歐美、日韓市場上種類繁多的紫薯粉制成的食品,與上同類產品的空缺形成的反差,也預示著此類產品---的發展空間。并且紫薯粉的運輸、儲藏都很簡單,而且方便進一步加工成其他食品,在非紫薯產季時,仍然可以生產出各色的紫薯食品。