山東紅薯條果脯浸糖鍋電加熱「多圖」

介紹

諸城隆澤機械生產真空浸糖加工生產設備，其中浸糖鍋、化糖鍋、蒸煮、攪拌、殺菌、冷卻、真空組等設備均達到國內yi流水平。以上產品可根據用戶需要成套制作或單機制作。本公司制作的機械設備，--客戶的喜愛。

介紹

蜜餞是我們生活中常有的一種美食，它們不光顏色-，味道更是一絕，那這么好的美食到底是怎么生產出來的呢？這當然與它的生產工藝和設備是分不開的，其中真空浸糖罐就是一種常用的設備。

普通浸糖與負壓浸糖的區別：敞口的夾層鍋浸糖一個是時間太長，效率低；還有一個就是果脯容易氧化，顏色不-。用負壓鍋，鍋內是個脫氧的狀態，這個就-品質了。

真空濃縮浸糖的原理

真空濃縮具有很多優點。液體物質在沸騰狀態下溶劑的蒸發很快，其沸點因壓力而變化，壓力增大，沸點升高，壓力小，沸點降低。由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩定成分的破壞和損失，-地保存了原料的營養成分和香氣。-是某些-酸、黃酮類、酚、類-等物質，可防止受熱而破壞。而一些糖類、蛋白質、果膠、粘液質等粘性較大的物料，低溫蒸發可防止物料焦化。