3火烘干房
房外燒火(一般為燒煤，也可用薪柴)，彈性桿篩板，房內為火，高煙囪排煙。特點是室內面積大，一次烘干數量多。缺點是溫、濕度變化慢。適合農---戶使用。
4、簡易烘干房
可利用現成的灶房、煙烤房、閑置房屋改建而成。特點是:可大可小、因陋就簡、簡便易行、投資小、、一房多用。新建簡易烘干房以平房為，建設面積以9平方米為宜(大小可視生產情況而定)，一般在2×3×1.8m左右，在背后向陽面留0.9×1.7m的小門，門側留一處小窗，垂直篩板，安裝溫、濕度計，墻體內外用黃泥抹嚴，上面蓋頂，用黃泥封實，留1～2處煙囪排氣孔即可。
沖孔盤使用的范圍也挺廣的，主要特點物料產生粘連后清洗方便，大多運用于平流式風道，沖孔大小也是根據物料自身特點來制作的，選用材料一般為不銹鋼板、鍍鋅板，主要用于無花果果干、桑葚果干等容易蒸發出糖分產生粘連的物料。
物料框在烘干使用中比較少，不管是運用于穿流還是平流式風道，它的透氣性都是比較差的，因此物料框作為烘干托盤使用主要用于核桃、花生等自身透氣性好且含水量少、出水慢、烘干溫度低時間長，烘干量大的物料。
烘干設備的物料架及物料盤該如何選擇呢？
物料烘干的實質就是高溫烘干的空氣流經物料表面，北京篩板，達到降低物料本身水分含量的過程，因此想要使烘干速率和烘干效果-，物料本身的擺放也是一個重要的影響因素。在烘干的過程中，不同物料的屬性存在很大差異，其對于烘烤架和物料擺放盤的選擇也不同，同時在烘干物料時還需要根據烘干設備的風道設計來選擇物料架及物料盤。
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