越來越多的國際餐飲集團進入中國市場,國內餐飲集團也加速在布點,中餐特色結合西式日式韓式餐飲,------了人們的味口,吸引著各地的食客。這個龐大的市場,競爭越來越激烈。要在這個市場上占有一席之地,餐飲界的經營者除了食品安全性外,還得迎合大眾消費者的口味,在食品的前提下,怎樣保持利潤的大化,那就只有降低成本。降低成本的途徑是多樣的,在油價氣價不斷上漲的情況下,購制一套節能的大功率電磁大鍋灶,柴油爐煲仔爐廠家,也是餐飲界朋友明智的選擇。
電磁煲仔爐正常情況來說,在使用和保養期間應注意以下幾點:
1.使用電磁煲仔爐時,請先仔細閱讀產品說明手冊,麗江煲仔爐廠家,然后從說明手冊中了解產品的特性、使用說明、保養需求、使用環境和售后維修內容。注意:使用電磁爐時,電磁煲仔爐原理,要先根據電磁爐的標記進行操作,以免盲目操作帶來的損失。
2.水蒸氣和濕氣是商用電磁爐中的忌諱,廠家供應八眼煲仔爐,應遠離濕氣和水蒸氣。電磁爐里有一個冷卻風扇,所以應該放在空氣循環的地方。冷卻風扇出風口應遠離墻壁等物品10厘米以上及電磁爐工作溫度應在10-40℃。
煲仔爐原理:
煲仔爐做為廚房用品銷售市場的一種新式爐灶,它擺脫了傳統式的用火烹飪方法。電磁感應加熱的原理是在電磁線圈盤中通過高頻電流,在電磁線圈盤的徑向雙面形成電磁場。當鐵制套筒鍋處于電磁場范圍時,套筒鍋即激光切割蛟變磁感應線,在套筒鍋底端產生交替變化的電流(即渦旋)。渦旋套筒鍋的鐵分子結構高速不規則健身運動,分子結構相互碰撞和摩擦,煤氣煲仔爐廠家,導致能加熱器材本身。