純油酸為無色油狀液體，有動物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。
純油酸熔點13.4℃ [1] ，沸點350-360℃，油酸哪里有賣，相對密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm hg ( 37 °c)，折射率 1.4585-1.4605， 閃點189℃。，與-、鋁不兼容。
上游原料:蓖麻油、大豆油、---、---鎂、 ---、山梨醇、、脂肪酸、 植物油、棕櫚油
下游產(chǎn)品:二聚酸、三聚酸、單酸、油酸酯、三羥------三油酸酯、 油酸---、油酸月桂醇酯、油漆、各色醇酸調(diào)合漆、---烘干清漆、聚酯亞光清漆、洗滌劑808、高溫勻染劑bof、勻染劑gs、油酸聚氧乙烯酯。 [2]
易溶于---、 、等 中，不溶于 水。。遇堿易 皂化，凝固后生成白色柔軟 固體。 在高熱下極易氧化、聚合或分解。---。
1、油酸與別的脂肪酸一起，以甘油酯的方式存有于一切動物與植物油脂中。在小動物人體脂肪中，油酸在脂肪酸大約占40-50%。食用油中的含水量轉(zhuǎn)變很大，山茶油中可達到83%，食用油中達54%，而椰子油中則只能5-6%。油酸為生產(chǎn)制造硬脂酸時的聯(lián)產(chǎn)品，工業(yè)生產(chǎn)硬脂酸和工業(yè)生產(chǎn)油酸事實上都帶有別的脂肪酸。用以生產(chǎn)制造硬脂酸和油酸的油脂原料許多，工業(yè)生產(chǎn)上一般取混和油脂，比如熔制牛脂30%、熔制豬脂10%、骨脂40%和棉籽油20%。油脂經(jīng)、水解獲得的混合脂肪酸中，飽和狀態(tài)酸與不飽和脂肪酸溶點差別很大。硬脂酸和油酸的成品率關(guān)鍵決策于油酯，一般狀況下，冷榨能夠獲得30-50%油酸，油酸供貨商，50-70%硬脂酸。以動物與植物油脂和切削液于105℃下水解，用硬脂酸清潔，經(jīng)一次榨取去除硬脂酸，分離出來得粗油酸，經(jīng)脫干、分餾、冷藏。寄內(nèi)二次榨取，去除軟脂酸，油酸供應(yīng)商，終經(jīng)脫干而得制成品。此方法可聯(lián)產(chǎn)硬脂酸，一樣由油酸制硬脂酸時，也會聯(lián)產(chǎn)油酸。原料消耗定額：動物與植物油脂1950kg/t、---98%210kg/t。2、用帶有一定量油酸的油脂為原料，如牛脂、動物油、食用油，使分解掉出脂肪酸，用使脂肪酸融解并水冷卻，去除固態(tài)脂肪酸而得粗油酸。再用融解，在---溫下水冷卻使油酸結(jié)晶體而出。
物性數(shù)據(jù)1. 性狀：淺黃色油狀液體，有類似豬油的氣味。久置空氣中顏色會逐漸變深。
2. 沸點oc，101.3kpa，分解：360，220~222oc(933.1pa)
3. 熔點oc：13~14
4. 相對密度g/ml，慶陽油酸，20/4oc：0.8935
5. 相對密度g/ml，25/4oc：0.845590
6. 相對密度g/ml，90/4oc：0.8429
7. 相對蒸汽密度g/ml，空氣=1：1.03
8. 折射率n20oc：1.4582
9. 折射率35oc：1.4544
10. 黏度mpa·s，20oc：38.80
11. 黏度mpa·s，25oc：27.64
12. 黏度mpa·s，60oc：9.41
13. 黏度mpa·s，80oc：4.85
14. 閃點oc：＞110
15. 燃點oc：362.8
16. 蒸-kj/mol，b.p.：167.41
17. 燃燒熱kj/mol，25oc，液體：11153.2
18. 比熱容kj/(kg·k)，50oc，定壓：2.05
19. 比熱容kj/(kg·k)，100oc，定壓：2.30
20. 比熱容kj/(kg·k)，180oc，定壓：2.67
21. 臨界壓力mpa：3.04
22. 電導(dǎo)率s/m，m.p.：3×10-13
23. 電導(dǎo)率s/m，b.p.：2.8×10-9
24. 蒸氣壓kpa，176oc：0.133
25. 溶解性：難溶于水。能與醇、醚、、輕質(zhì)等相混溶。是油類、脂肪酸和油溶性物質(zhì)的優(yōu)良溶劑。
26. 凝固點oc：13.2
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