淀粉是廣泛用于、食品、發(fā)酵工業(yè)及紡織、造紙和精細(xì)化工等行業(yè)的重要原料。目前，我國的年產(chǎn)量能力已超過500萬噸以上，是淀粉生產(chǎn)大國，淀粉生產(chǎn)裝備已有過去的作坊式生產(chǎn)，發(fā)展到機(jī)械化，高度自動(dòng)化生產(chǎn)。作為從事淀粉設(shè)備制造行業(yè)工作人員，對各種淀粉的提取生產(chǎn)工藝，設(shè)備的配備及性能，應(yīng)熟練的掌握及應(yīng)用。 淀粉生產(chǎn)的原料種類繁多，變性淀粉供應(yīng)商，可分為四大類即：谷類、薯類、豆類、其它類。谷類可分為玉米、高粱、麥、米四小類，其中米淀粉蛋白質(zhì)分離難，生產(chǎn)廠家，因其淀粉顆粒細(xì)，變性淀粉生產(chǎn)廠家，主要用于化妝品的填充劑。薯類可分為馬鈴薯、甘薯、木薯簡稱三薯，生產(chǎn)。另外也有山藥、葛根等-保健性淀粉于局部地區(qū)。豆類有綠豆、蠶豆、扁豆、豌豆。其它有藕、菱角、魔芋、橡子、荸薺、百合等，其生產(chǎn)地區(qū)和規(guī)模不是很大。
小型紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備的工藝：鮮薯(輸送機(jī))***清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)***粉碎(錘片式粉碎機(jī)或銼磨機(jī))***漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)***除砂(除砂器)***蛋白分離(分離機(jī)、旋流器)***脫水(離心機(jī)或真空過濾機(jī))***烘干(板式螺旋氣流烘干機(jī)或?qū)嵊秃娓蓹C(jī)) 小型紅薯淀粉生產(chǎn)設(shè)備中的除砂器：現(xiàn)在相當(dāng)一部分小廠，是從手工作坊式生產(chǎn)中發(fā)展而來的，淀粉中含沙量高，變性淀粉價(jià)格，口感相當(dāng)差，-地影響了淀粉的銷售量及價(jià)格，挫傷了生產(chǎn)者的積極性，使用本廠的除砂器進(jìn)行除沙，可以一次除去淀粉中的泥沙，使產(chǎn)品上一個(gè)-，此設(shè)備使用簡便，效果明顯，可使淀粉含沙量降到0.3%(m/m)以下，徐州變性淀粉，而且實(shí)現(xiàn)了除沙工藝連續(xù)性。
當(dāng)前，由于我國養(yǎng)殖業(yè)及飼料業(yè)對蛋白飼料資源需求大增，這種用生物菌劑轉(zhuǎn)化薯渣而成的單細(xì)胞蛋白飼料，因其原料成本低廉，品-良(粗蛋白含量達(dá)40%以上)，易被牲畜-吸收，高于市場同類產(chǎn)品，價(jià)格卻只有豆餅價(jià)格的四分之三，而且在生產(chǎn)過程中不會(huì)產(chǎn)生任何污染。同時(shí)，薯渣加入汁水采用液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白在-都是提出和應(yīng)用，處于水平，推動(dòng)了我國生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展。具備了廣闊的市場前景和勢。
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